يبحث الأشخاص عن طريقة عمل أفخاذ الدجاج فهي من أكثر قطع الدجاج المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقها الغني واحتفاظها بالعصارة أثناء الطهي وهي مناسبة لتحضير وصفات كثيرة شهية وسريعة وتتميز وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون بأنها تجمع بين النكهة العميقة التي تمنحها الزبدة وبين الانتعاش الذي يضيفه عصير الليمون ما يجعل هذا الطبق متوازنًا من حيث الطعم والقيمة الغذائية ويعتبر خيارًا مناسبًا لتقديمه كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء إلى جانب الأرز أو الخضار كما أن تحضيره لا يتطلب مجهودًا كبيرًا أو وقتًا طويلًا ويمكن إعداده في المقلاة أو في الفرن حسب الرغبة وهو طبق يناسب مختلف الأذواق سواء للكبار أو الصغار
أفخاذ الدجاج بالزبدة
- أربع أفخاذ دجاج كاملة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة كاملة
- قشر ليمونة مبشور
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الروزماري
طريقة التحضير
من الممكن أن تقومين بتحضير أفخاذ الدجاج من منزلك بأقل تكلفة وبالمكونات البسيطة فقط عليك السير على تلك الخطوات التالية:
- نغسل أفخاذ الدجاج جيدًا ونقوم بتجفيفها بمناديل المطبخ
- نتبلها بالملح والفلفل والأعشاب وقشر الليمون ونتركها لمدة ربع ساعة
- نسخن الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة
- من ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتحمر من الجهتين ويتحول إلى لون ذهبي
- نضيف الثوم ثم نسكب عصير الليمون ونغطي المقلاة
- نترك الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تمامًا
- كما أنه يمكن نقل الدجاج إلى الفرن لتحمير الوجه لمدة عشر دقائق حسب الرغبة
- من ثم نقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس أو الخضار المشوية حسب الرغبة