تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل فيكتوريا كيك التي تعد من أشهي أنواع الكيك بالشيكولاتة فتتميز بالطراوة والطعم اللذيذ لأنها تتكون من كريمة الشيكولاتة الفاخرة لهذا يحبها كل أفراد الأسرة ففي هذا المقال سوف نتعرف على مكونات عمل فيكتوريا كيك البريطانية وكيفية تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل فكتوريا كيك في المنزل بأبسط المكونات
أصبح من الإمكان تحضير فكتوريا كيك في المنزل باتباع المقادير التالية:
مقادير الكيك
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 5 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
- مقادير الحشو
- كوب زبدة طرية.
- ثلاث أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو “حسب الرغبة”.
مقادير التزيين
- رقائق من الشوكولاتة أو بودرة كاكاو.
خطوات عمل فكتوريا كيك
- لعمل فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية في المنزل لا بد من اتباع مجموعة من الخطوات وهي ما يلي:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار قالب كيك وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نقوم برش القالب برشة خفيفة من الدقيق الأبيض لعدم التصاق الكيك.
- نخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي.
- مع إستمرار الخفق نضيف البيض بالتدريج وبعد ذلك الفانيليا.
- في وعاء آخر نضع المكونات الجافة، بالتدريج نقوم بإضافتها إلى الخليط ونقلبهم جيدا حتى التجانس .
- نقسم العجين إلى نصفين، ونضيف الكاكاو إلى أحدهم.
- نصب خليط الفانيليا أولا في القالب ثم نضيف خليط الشوكولاتة فوقه، ونمرر عود خشبي للحصول على شكل رخامي.
- وأخيرا نضع الكيكة في الفرن لمدة ساعة، ونقوم بتأكيد النضج بخروج العود الخشبي نظيف عند ادخاله في منتصف الكيك، ثم ترك الكيك حتى يبرد في القالب.
طريقة أخرى لتحضير حشوة فكتوريا كيك
- في وعاء نقوم بخفق الزبدة لتصبح ناعمة، ثم إضافة السكر البودرة تدريجيا.
- دهن القالب الكيك الأول مربى الفراولة ثم الكريمة ونضع فوقه قالب الكيك الثاني.
- زيني بالسكر البودرة قبل التقديم.