حضّرها.. الفطير بالسمن والسكر في الطاسة وصفة فريدة مذاق لا يُنسى

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة تحضير الفطير بالسمن والسكر في الطاسة حيث يمكن تحضيره بكل سهولة عن طريق مكونات بسيطة يسهل تواجدها في الكثير من المنازل، يعتبر الفطير بالسمن من أهم الحلويات بالنسبة للكثير من الأشخاص نظرًا للمذاق الشهي واللذيذ.

الفطير بالسمن والسكر في الطاسة

يمكن تحضير الفطير بالسمن والسكر في الطاسة بكل سهولة كالآتي:

مكونات الفطير بالسمن والسكر

إن الفطير بالسمن والسكر لا يتطلب تحضير الكثير من المكونات، حيث يمكن تحضيره بمجموعة بسيطة من المكونات وهي كالآتي:

• دقيق أبيض بمقدار ½ 1 كوب.
• ملح بكمية صغيرة.
• زبدة بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
• زبدة باردة بمقدار ½ كوب ويجب أن يتم تقطيعها.
• كريمة سائلة بمقدار ¼ كوب.
• سمن بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
• عدد 1 بيضة.
• مياه باردة للعجن بمقدار ½ كوب.
• نشا بمقدار 2 ملعقة طعام.
• سكر أبيض بمقدار ½ كوب.
• دقيق بمقدار ¼ كوب.

طريقة التحضير

للحصول على أفضل قوام للفطير بالسمن والسكر في الطاسة يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:

1. في إناء مناسب يجب إضافة كلًا من السمن والدقيق والملح والزبدة والتقليب الجيد إلى أن تصبح المكونات مفتتة.
2. بعد ذلك يجب وضع المياه الباردة بصورة تدريجية مع الحرص على التقليب بصورة مستمرة إلى أن تصبح العجينة طرية.
3. على سطح مرشوش يجب أن يتم وضع العجينة بعد ذلك، كما يجب استخدام كمية قليلة من الدقيق في تلك الخطوة مع الحرص على العجن الجيد.
4. في طبق يجب وضع العجينة مع الحرص على تغطيتها.
5. ثم وضع العجينة في الثلاجة والانتظار لمدة 60 دقيقة.
6. على درجة حرارة 190 درجة يجب تشغيل الفرن مسبقًا.
7. بعد ذلك يجب قسم العجينة إلى جزئين.
8. الجزء الأول من العجين يجب فرده وبعد ذلك يتم وضعه في صينية بعد أن يتم دهنها بالسمن البلدي.
9. بعد ذلك يتم فرد الجزء الثاني من العجينة.
10. يجب خلط كلًا من الزبدة والبيض والدقيق والنشا والسكر حتى يتم تحضير الحشوة.
11. يجب وضع الحشوة على الجزء الأول من العجينة وبعد ذلك يتم تغطية الحشوة بالجزء الثاني من العجينة.
12. إلى الفرن يجب إدخال الصينية والانتظار لفترة زمنية حوالي 25 دقيقة.