تعتبر طريقة عمل فتة اللحمة من أهم الطرق التقليدية التي يتم تجهيزها خلال عيد الأضحى المبارك على وجه التحديد بالإضافة إلى العزائم والمناسبات، فتعتبر من الوصفات الغنية في النكهة والسهلة في تحضيرها.
عمل فتة اللحمة
تعتبر فتة اللحمة من أهم الوصفات على الإطلاق التي تحرص السيدات على إعدادها في فترة عيد الأضحى المبارك، وهي من الوصفات البسيطة التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وهي الأرز واللحم، ونوضح لكم الطريقة في الآتي:
مكونات فتة اللحمة
بكل سهولة يمكن تحضير فتة اللحمة عن طريق تجهيز المكونات الأساسية لها، وهي كالآتي:
- مرق اللحم.
- كمية من اللحم حسب الرغبة، ويجب أن يتم سلقه مسبقًا.
- سمن بمقدار 2 ملعقة طعام.
- رز أبيض بمقدار 2 كوب أو حسب الرغبة، ويجب أن يتم طهيه.
- كذلك خبز بلدي بمقدار 2 رغيف ويجب أن يتم قليه مسبقًا.
مكونات صوص الفتة
يجب تحضير المكونات الآتية لتحضير صوص الفتة:
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- صلصة حمراء.
- عصير طماطم بمقدار 1 كوب أو يمكن استبدالها بطماطم مبشورة.
- خل بمقدار 2 ملعقة طعام.
- ثوم مفروم بمقدار 5 فصوص.
طريقة التحضير
يمكن تحضير فتة اللحم بأشهى وألذ مذاق عن طريق اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
- إلى مكعبات صغيرة يجب أن يتم تقطيع الخبز في البداية.
- بعد ذلك يجب تحميص الخبز ويمكن القيام بذلك عن طريق وضعه في الفرن أو وضعه في كمية من الزيت المغلي على النار إلى أن يصبح لون الخبز ذهبي جميل.
- على نار متوسطة يجب وضع طاسة ثم إضافة كمية من الثمن بعد ذلك يجب وضع كمية من الثوم المفروم مع الحرص على التقليب الجيد أن يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك يجب إضافة الخل مع الانتظار لمدة 60 ثانية، وبعد ذلك يجب إضافة عصير الطماطم.
- بعد ذلك يجب إضافة كلًا من الملح والفلفل إلى الصلصة والانتظار إلى أن تتسبك.
- في طاسة يجب إضافة لحم مسلوق مع التشويح الجيد مع السمن والفلفل الأسود والملح إلى أن يصبح لون اللحم ذهبي جميل.
- في إناء التقديم يجب إضافة الخبز المحمص ثم إضافة كمية قليلة من مرقة اللحم إلى الخبز.
- بعد ذلك قومي بإضافة كمية الأرز ثم الصلصة بعد ذلك إضافة اللحم.