صنعي كيكة فاخرة.. حضري كيكة القهوة الغنية برائحة لا تقاوم طعم فاخر

كيكة القهوة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بنكهة غنية ومذاق فريد وهي مثالية للتقديم مع كوب من القهوة أو الشاي في الصباح أو بعد الظهر تتميز هذه الكيكة بسهولتها وسرعة تحضيرها إضافة إلى لمستها الفاخرة التي تضفي على أي مناسبة طابعا مميزا في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة خطوة بخطوة.

كيكة القهوة

• 2 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب حليب
• ربع كوب قهوة سائلة مركزة (مبردة)
• ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

للتزيين (اختياري):

• سكر بودرة
• صوص قهوة أو شوكولاتة
• مكسرات مجروشة (جوز أو لوز)

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن: نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم نرشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
• خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة (إن استخدمت).
• تحضير الخليط الأساسي: في وعاء آخر نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج كريميا نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا.
• إضافة القهوة والحليب: نذيب القهوة في الحليب ثم نضيف الخليط تدريجيا إلى المزيج الكريمي بالتناوب مع خليط الدقيق حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• الخبز: نضع الخليط في القالب المحضر وندخله الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفا من وسط الكيكة.
• التقديم: بعد أن تبرد الكيكة يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو صوص القهوة أو القليل من المكسرات.

نصائح إضافية:

• يمكن استبدال الحليب بالزبادي لمزيد من الطراوة.
• لضبط قوة نكهة القهوة يمكن زيادة أو تقليل كمية القهوة السائلة حسب الرغبة.
• هذه الكيكة مثالية لتحفظ في الثلاجة لعدة أيام وتبقى لذيذة.

استمتعوا بكيكة القهوة مع أجواء دافئة ومذاق لا ينسى