حضّر طبقك فوراً.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان بطعم شهي

يستمر بحث ربات المنازل عن طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان، حيث يتميز هذا الطبق بالنكهة الشهية والطعم الرائع، كما يمكن تحضيره بكل سهولة بابسط المكونات و تقديمها على المائدة في أي مناسبة، ومن خلال هذا المقال سوف نتناول معكم خطوات تحضير صينية البامية باللحم ودبس الرمان.

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان

يمكن تحضير صينية البامية باللحم ودبس الرمان باستخدام مكونات بسيطة، وهي تتمثل في الآتي:

• ½ كيلو من البامية الطازجة.
• ½ كيلو من اللحم البقري أو الغنم مقطع لمكعبات.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ثمرة طماطم كبيرة مبشورة أو كوب من صلصة الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة من الملح “حسب الرغبة”.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من مرق اللحم أو الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر “مكون إختياري”.
• 2 ملعقة كبير من عصير الليمون “اختياري”.

طريقة تحضير صينية البامية باللحم ودبس الرمان

يتم اتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي:

• في البداية يتم تقطيع اللحم لمكعبات صغيرة الحجم.
• يتم إحضار وعاء ووضعه على النار وتسخين 2 ملعقة من الزيت النباتي، ثم يضاف إليها اللحم والقيام بتحميرة حتى يأخذ اللون البني من كافة جوانبه
• بعد تحمير اللحم، يتم إزالته من الوعاء وتركه جانبا.
• يلي ذلك غسل البامية بشكل جيد أسفل الماء الجاري وتقطيع الأطراف في حال الحاجة لذلك.
• في الوعاء الذي سبق تحمير اللحم فيه يضاف البصل المفروم والثوم والتقليب حتى يذبلون ويكتسبوا اللون الذهبي.
• ثم يضاف الطماطم المبشورة أوصلصة الطماطم وطبخها حتى يتبخر جزء من السوائل وتصبح الصلصة ثقيلة.
• يليه إضافة الكمون والبابريكا والكزبرة الجافة والفلفل الأسود ومزج المكونات معا.
• بعد تجانس الصلصة يتم إعادة اللحم للوعاء ويضاف إليه البامية.
• القيام بتحريك المكونات بشكل جيد حتى توزع الصلصة على البامية واللحم.
• يتم إضافة الماء أو المرق حتى يغطي المكونات وترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة.
• يضاف دبس الرمان إلى الخليط.
• تحريم المكونات حتى يتوزع دبس الرمان بشكل كامل.
• قبل أن يتم تقديم الطبق يتم تحمير الصينية داخل الفرن.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتوضع صينية البامية في الفرن لمدة تصل من 15 ل20 دقيقة.
• عندما تصبح الصينية جاهزة يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد.