سنقدم لكم من خلال السطور التالية على أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم والتي تعتبر من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار فهناك الكثير من ربا البيوت حتى الآن لم تجيد طهيها بالشكل المطلوب لذا سنقدم لكم من خلال السطور القادمة أسهل طريقة مجربة وبمكونات موجود في كل بيت عصري نظرًا لأنه لا يمكن الاستغناء عنها في أي بيت تحديدًا في العزومات فهي ضمن الوصفات العربية والشرقية حيث تتسم بنكهتها المميزة واللذيذة كما أنها سهلة التحضير وإليكم التفاصيل خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
سنقدم لكم من خلال السطور المقبلة طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم على طريقة الشف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها الإذاعي الشهير على قد الإيد والمذاع على قناة سي بي سي سفرا أولاً وقبل البدء في التحضير لابد من التحقق من وجود جميع المكونات في منزلك والتي سنوضحها لكم في النقاط التالية:
مكونات تحضير الكفتة المشوية
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 500 جرام مفروم من اللحم البقري.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ويفضل أن يكون طازج.
- معلقة صغيرة من كلاً من الكمون والملح والفلفل الأسود.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل المجروش بناءً على الرغبة.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- زيت زيتون من أجل التتبيل.
- لية.
- أعواد للشواء (مصنوعة من الخشب).
طريقة تحضير الكفتة المشوية
والآن سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات والتي جاءت خطواتها على النحو التالي:
- في إناء عميق أضيفي كلاً من مفروم لحم البقر وقطع البصل الناعمة والبقدونس مع إضافة البهارات الفلفل الأسود والكمون والملح والفلفل الأحمر المجروش.
- قومي بخلط المكونات حتى تمام التجانس.
- قومي بإضافة زيت الزيتون وأيضًا عصير الليمون وقومي بمزجهم حتى توزيع الليمون والتوابل على قدر متساو.
- قومي الآن بتشكيل اللحم الأحمر إلى أصابع ويمكنك استخدام أعواد الخشبية.
- قومي بتسخين الفحم في الشواية على درجة حرارة متوسطة وأضيفي أصابع اللحم عليها.
- لابد من تقليب اللحم على جميع الجوانب لضمان تسويته وللتأكد من نضجها من الداخل.