يبحث الكثير عن طريقة عمل مناقيش بالزعتر للفطور، حيث تعتبر المناقيش من الأطباق التقليدية الشهية التي تعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي، وخاصة في بلاد الشام، وتحضر المناقيش عادةً من عجينة رقيقة تفرد وغطى بخليط من الزعتر وزيت الزيتون، مما يمنحها نكهة مميزة ورائحة لا تقاوم، وتعتبر مناقيش الزعتر خيارًا مثاليًا للفطور، حيث تقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو اللبن، مما يجعلها وجبة مثالية لبدء اليوم، حيث إن رائحة المناقيش الطازجة وهي تخبز في الفرن تشعر الجميع بالجوع وتُثير الحماس لتناولها، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطباق شعبية في الصباح.
مناقيش بالزعتر للفطور
تعد مناقيش الزعتر من الأطباق التي تجمع بين البساطة واللذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للفطور، وإن تحضيرها سهل وممتع، ورائحتها الرائعة تجعلها محبوبة لدى الجميع، ولتحضير مناقيش الزعتر، تحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات العجينة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ماء دافئ للعجن.
حشوة الزعتر:
- 1 كوب من الزعتر المجفف.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من السماق.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضف زيت الزيتون وابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة، ثم اتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
- في وعاء، اخلط الزعتر مع زيت الزيتون والسماق حتى يتجانس الخليط.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ثم ضع ملعقة من حشوة الزعتر في المنتصف ووزعها بالتساوي.
- اطوي الأطراف قليلاً لتأمين الحشوة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضع المناقيش على صينية مدهونة بالزيت واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم المناقيش ساخنة مع زيت الزيتون الإضافي أو اللبن الزبادي، ويمكن أيضًا إضافة بعض الخضروات مثل الخيار والطماطم كطبق جانبي.
إن تناول مناقيش الزعتر في الصباح مع كوب من الشاي أو القهوة يعتبر تجربة لا تُنسى، حيث تجمع بين النكهة الرائعة والرائحة الشهية التي تملأ الأجواء.