نقدم لكم طريقة عمل بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة، حيث تعتبر البطاطس الكريسبي بقطع الاستربس والجبن الشيدر من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات المميزة والقوام المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في المناسبات المختلفة، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتاحة، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء، لذا في هذا المقال، سنوفر لكم مقادير هذا الطبق وطريقة تحضيره.
بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
تعتبر البطاطس الكريسبي بقطع الاستربس والجبن الشيدر وجبة مثالية تجمع بين النكهات المقرمشة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمه في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة، ولتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى أصابع.
- 300 جرام من استربس الدجاج يمكن استخدام الاستربس الجاهز أو تحضيره في المنزل.
- 200 جرام من الجبن الشيدر المبشور.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض لتغليف الاستربس.
- 2 حبة من البيض مخفوقتين.
- 1 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات مثل البابريكا والثوم البودرة لإضافة نكهة مميزة.
خطوات تحضير طبق بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
- قم بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم اتركها لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك، قم بتقطيع البطاطس إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ويمكنك إضافة القليل من الملح أثناء القلي.
- إذا كنت تستخدم الاستربس الجاهز، يمكنك قليها مباشرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- أما إذا كنت تحضر الاستربس في المنزل، قم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات، ثم اغمرها في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط.
- اقلي قطع الاستربس في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- في طبق تقديم، ضع طبقة من البطاطس المقلية، ثم أضف قطع الاستربس المقرمشة.
- رش الجبن الشيدر المبشور فوق الطبق، ثم يمكنك إدخاله إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
- قدم الطبق ساخنًا مع صلصات مثل الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الرانش حسب الرغبة.