من منا لا يفضل المكرونة بالبشاميل، فهي من الوجبات الغنية بالعناصر المفيدة والكالسيوم والحديد وغيرها لاحتوائها على اللحم والحليب والبيض والفلفل والبصل وغير ذلك من المكونات المفيدة، لذا سترك لك اليوم طريقة جديدة تجعلك تتذوق أجمل مكرونة بالبشاميل على الإطلاق وتكون جوسي بحشوة اللحم الخاصة بنا، فتابعوا معنا.
مكونات وصفة المكرونة بالبشاميل الجوسي
إليك أهم المكونات المستخدمة لعمل المكرونة بالبشاميل الجوسي وبعص الأسرار الخاصة بها لتكون ناجحة وأفضل من المطاعم:
- كيس معكرونة قلم.
- نصف كيلو من الحليب.
- ملعقتين من الزبدة.
- نصف لتر شوربة.
- حبتين من البصل.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة.
- رشة سكر.
- حبتين من الطماطم.
- بيضة.
- ستة ملاعق من الدقيق.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي
بكل سهولة ستحضرين المكرونة بالبشاميل وتكون أسهل وصفة لديك بفضل هذه الطريقة المميزة لها، فتابعي الآتي بدقة:
- في البداية ضعي قدر على النار به ماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي المعكرونة واتركيها حتى تنضج ولكن ليس نضج كامل.
- الآن قومي لتصفية المعكرونة واغسليها بالماء جيداً، في طاسة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت ثم ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر ورشة من الملح.
- أضيفي الفلفل الأسود ورشة من القرفة ورشة من السكر واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- هدئي النار واتركيها حتى تنضج، بعد ذلك قومي بوضع عصير ثلاث حبات من الطماطم واتركي الخليط حتى تنضج الطماطم.
- في وعاء ضعي نصف لتر من الحليب ونصف لتر من الشوربة، ملعقتين من الزبدة وستة ملاعق من الدقيق ورشة من الملح والسكر والفلفل الأسود.
- استمري في التقليب على نار هادئة حتى تمام الغليان، بهذا أصبحت جميع المكونات جاهزة.
- نأخذ كمية صغيرة جدا من خلطة اللحم ونضعها على كمية المكرونة ونقلبها جيداً.
- في صينية متوسطة نضع حوالي خمس ملاعق من خليط البشاميل في قاع الصينية، ثم نضيف نصف كمية المكرونة.
- نضع اللحم بالتساوي ثم نضيف كمية صغيرة جدا من البشاميل فوق اللحم.
- نضع الكمية الثانية من المكرونة ثم نضيف كمية البشاميل المتبقية، وأخيراً نضع بيضة في وعاء مع رشة من الملح والفلفل الأسود وندهن بها وجه المكرونة.
- في فرن متوسط الحرارة نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من أعلى وأسفل، وبالهناء والشفاء.