الكوارع من أهم الوجبات الغذائية المفضلة لدى العديد من الأشخاص،يفضل تناولها بين الحين والآخر خلال الشهر،حيث تساعد على الشعور بالشبع الى جانب ما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للغاية لجسم الأنسان، تهتم ربة المنزل بالبحث عن طريقة عمل الكوارع فى المنزل بشكل نظيف وطعم ومذاق لذيذ للغاية وهذا من خلال اتباع عدة خطوات ومكونات سهلة وبسيطة للغاية تابعوا معنا هذه الطريقة في السطور التالية.
طريقة عمل الكوارع فى البيت
الكوارع اكلة دسمة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الانسان، ويسهل تحضيرها وبمكونات بسيطة على النحو الآتي.
المكونات:
- واحد بصلة كبيرة.
- كوارع مقطعة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ليمون.
- خل.
- ورق لورا.
- حبهان.
- قرنفل.
طريقة تحضير الكوارع فى البيت
يتم تجهيز المكونات السابقة ومن ثم اتباع خطوات التحضير التالية:
- يتم غسل الكوارع بشكل جيد وتنظيفها.
- ونقوم بنقعها فى ماء بليمون وخل وملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة على الأقل.
- يتم غسل الكوارع مرة أخرى وبطريقة جيدة ثم تصفيتها من الماء وتشويحها بالقليل من الزيت حتى يتم الحصول على لون ذهبى.
- وبعد ان يتم الانتهاء من الخطوات السابقة، يتم تحضير وعاء ونضعه على النار.
- نقوم بإضافة كمية من الماء فى الوعاء مع بصل وفلفل اسود وحبهان و قرنفل وورق لورا.
- يترك هذا الخليط حتي يصل لمرحلة الغليان، ثم يتم إضافة الكوارع المشوحة حيث تترك على النار حتى تنضج وذلك لمدة ثلاث ساعات.
- يتم رفع الكوارع من الشوربة،وتوضع فى طاجن فخري مع ملعقة من الزبدة وعلى الوجه ملعقة قشطة.
- تدخل على فرن ساخن لمدة خمسة دقائق فقط.
- يخرج ساخن ثم تقدم لأفراد الأسرة وقت الغداء بجانب أطباق من الشوربة والأرز وبالهنا والشفا.
فوائد الكوارع
- تساعد على تعزيز الصحة العامة بشكل عام وخاصة صحة المفاصل والعظام.
- تعزز الكوارع الجهاز المناعي ودفاعات الجسم ضد المرض لوجود الزنك والمغنيسيوم الذي يعزز من دفاعات الجسم وقوته.
- تحسن الكوارع من جمال البشرة وصحتها وصحة الجلد بشكل عام لأنها تكون غنية بنخاع العظام الذي يوجد به الجيلاتين بكميات كبيرة.
- الكوارع مصدر مهم للكالسيوم مما يزيد من صحة العظام وتقويتها وقوة الجسم بشكل عام مع التمتع بأسنان صحية.