يعد الفطير المشلتت الفلاحى واحد من الذ المخبوزات التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الصغار أو الكبار، حيث تقوم السيدات بعمله في الصباح لوضعه على مائدة الإفطار، ولكي نقدم وجبة كاملة يتم وضع الجبن والعسل بجانبه، فهو وجبة أساسية في بعض البلاد، لذلك تتسائل معظم السيدات عن طريقة تحضيرة في المنزل بأقل تكلفة وأسهل طريقة، وعلى الرغم من صعوبة وتعدد الخطوات اللازمة لنحاج طريقة تحضيره، إلا أنه يمكن عمل الفطير بطريقة بسيطة سوف نوضحها لكم في السطور الأتية.
عمل الفطير المشلتت الفلاحي
لعمل الفطير المشلتت بطريقة ناجحة لا بد من معرفة ما هي المكونات اللازم توافرها، ولذلك سوف نعرض لكم مجموعة من المكونات البسيطة في النقاط التالية:
- تلات أكواب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب وربع من الماء.
- كوب واحد من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أهم خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي
أصبح من السهل تحصير الفطير المشلتت في المنزل وبطريقة سهلة وناجحة، وذلك من خلال مجموعة من الخطوات اللازم اتباعها والتي تتلخص فيما يلي:
- في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق ونضيف معه الملح والزيت.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى الدقيق وباستخدام ملعقة خشبية نقوم بتقليب.
- على الرخام نقوم بوضع العجين على رشة من الدقيق.
- نقوم بالعجن لمدة دقيقتين، ثم نغطى العجين ونتركها حتى ترتاح إلى ما يقرب 10 دقائق.
- نقوم بفرد العجين على هيئة مستطيل ثم نضع عليها كوب من الزبدة ونوزعها ثم نلف العجين.
- نقوم بتقسيم العجين إلى قطع متوسطة، وندهنها بالزيت ثم نضعها في الثلاجة حوالي ربع ساعة.
- نقوم بإخراجها وعلى الرخامة نقوم بفردها بأيدينا، ثم نضع مسحة من الزيت حتى لا تلتصق ثم نقوم بلفها لتصبح طبقات.
- في طاسة بها القليل من الزين نضع العجين فيها، ثم نضعها على نار هادية.
- نتركها حتى تاخذ لو ذهبي ونقوم بتقليبها على الجانب الآخر لتصبح بنفس لون الجانب الآخر وتنضج تماما.