وفّر الذوق للكل حالاً.. طريقة عمل كبدة دجاج قوام رهيب مثالي

تعتبر كبدة الدجاج واحدة من أشهر الأكلات الخفيفة والسريعة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى ذلك فإن طريقة تحضيرها سهلة كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل، لذلك سنوضح طريقة تحضيرها خلال هذا المقال.

طريقة عمل كبدة دجاج في المنزل

تبحث دائما ربات البيوت عن طريقة مميزة لعمل كبدة الدجاج في المنزل، لذلك يمكن تحضيرها من خلال إحضار المقادير التالية:

• نصف كيلو من كبدة دجاج طازجة.
• بصلتين مقطعة شرائح.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
• فلفل أخضر حار.
• فلفل رومي أحمر أو أصفر مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• عصير ليمونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة شطة أو بهارات.
• بقدونس مفروم.

خطوات التحضير

• غسل الكبدة تحت ماء بارد بسرعة من غير ما نقعها.
• تقطيع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم.
• تسخين زيت في الطاسة على نار متوسطة.
• إضافة شرائح البصل والاستمرار في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
• إضافة الثوم وتقليب المقادير.
• وضع الفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي وتقليبهم لمدة دقيقتين.
• إضافة الكبدة الكبدة على الخليط وتركها على النار العالية لمدة دقيقتين، بعد ذلك نهدي النار.
• إضافة الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الملح والفلفل.
• تقليب جميع المكونات لمدة 10 دقائق.
• في النهاية إضافة كمية بسيطة من عصير الليمون ونتركها دقيقتين.

خطوات التقديم

• يمكن تقديم الكبدة بأكثر من طريقة من بين تلك الطرق الآتي:
• تقديمها مع عيش فينو أو عيش بلدي.
• إضافة طبق سلطة به بقدونس وخيار وطماطم.
• إضافة رشة من البقدونس المفروم على الطبق.
• ويمكن تقديمها أيضا عن طريق حشوها داخل ساندويتش ووضع فوقها صلصلة في حالة الرغبة.