أرز حرّاق.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية طبق حار

يعتبر أرز الحشوة الحار باللحم المفروم والمكسرات من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية، ويتميز هذا الطبق بمزيج من الأرز البسمتي مع اللحم المفروم والتوابل الحارة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة، بالإضافة إلى ذلك، تضيف المكسرات المقلية القرمشة والنكهة المميزة، مما يجعل من هذا الطبق تجربة فريدة من نوعها، وفي هذا المقال، سنقدم لكم مكونات وطريقة تحضير أرز الحشوة الحار باللحم المفروم والمكسرات

مكونات أرز الحشوة الحار باللحم المفروم والمكسرات

يعد أرز الحشوة الحار باللحم المفروم والمكسرات خيارًا رائعًا للوجبات اليومية أو المناسبات الخاصة، وبفضل مكوناته الغنية وطريقة تحضيره السهلة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية في أي وقت، ولتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•   2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
•   500 جرام لحم مفروم
•   1 بصلة كبيرة مفرومة
•   3 فصوص ثوم مهروسة
•   1/2 كوب مكسرات متنوعة مثل الفستق، اللوز، والصنوبر
•   1/4 كوب زبيب
•   3 أكواب مرق دجاج أو ماء
•   1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
•   1 ملعقة صغيرة كمون
•   1/2 ملعقة صغيرة قرفة
•   1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
•   1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•   1 ملعقة صغيرة ملح 
•  1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حارة 
•   عصير نصف ليمونة
•   بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير أرز الحشوة الحار باللحم المفروم والمكسرات

•  اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك، صفيه من الماء.
•  في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
•  أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.
• اضبطي خليط اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، الكزبرة، والبابريكا، واخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
• أضيفي الأرز المصفى إلى خليط اللحم وقلبي حتى يتجانس، ثم صبي مرق الدجاج أو الماء حتى يغمر الأرز.
•  اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
•  في مقلاة صغيرة، حمصي المكسرات على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكنك أيضًا إضافة الزبيب في هذه المرحلة إذا كنتي تستخدمينه.
• بعد نضج الأرز، ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون، واخلطيه بهدوء ثم قدميه في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم.