وصفة التيراميسو الإيطالية، تعد التيراميسو من الحلويات الإيطالية الكلاسيكية التي حجزت لنفسها مكانة خاصة على الموائد حول العالم، لما تتميز به من نكهة غنية وقوام ناعم يذوب بسلاسة في الفم، وتقدم هذه الحلوى باردة، ما يجعلها مثالية للأيام الحارة أو لتكون ختامًا خفيفًا ومميزًا بعد وجبة مشبعة، كما أن سهولة تحضيرها تضيف إلى شعبيتها، لتصبح من الخيارات المفضلة لدى محبي الحلويات.
مكونات عمل التيراميسو
وصفة التيراميسو الإيطالية، إليك مكوناتها:
- 250 جرام من الجبن الكريمي (ما يعادل ربع كيلو).
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان لإضفاء نكهة غنية.
- 2 كوب من كريمة الخفق الباردة لضمان قوام كريمي وهش.
- بسكويت أصابع.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ماء دافئ، ويمكن تحليتها بالسكر حسب الرغبة، لتستخدم في تغميس البسكويت.
طريقة تحضير التيراميسو
- ابدئي بوضع الجبن الكريمي في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه السكر البودرة مع القهوة سريعة الذوبان.
- استخدمي المضرب الكهربائي وابدئي بالخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة القوام.
- بعد ذلك، أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط كثيف وهش بلون بني فاتح.
- قومي بتحضير كوب من القهوة سريعة الذوبان المحلاة حسب الرغبة واتركيها جانبًا لتبرد.
- اغمسي أصابع البسكويت واحدة تلو الأخرى في القهوة سريعًا، فقط لتتشرب النكهة دون أن تذوب.
- رتبي أول طبقة من البسكويت في قاع طبق التقديم.
- ضعي فوقها طبقة سخية من الكريمة التي تم تحضيرها، ووزعيها بسلاسة باستخدام ملعقة مسطحة.
- كرري الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات، على أن تكون آخر طبقة من الكريمة.
- قومي برش سطح الحلوى بطبقة من بودرة الكاكاو المرة ويمكنك أيضًا إضافة رشة خفيفة من القهوة الناعمة.
- غطي الطبق، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات لتتماسك الطبقات وتندمج النكهات.