تعد شوربة الشوفان بالدجاج خيارا صحيا مثاليا لمن يتبعون نظاما غذائيا لخسارة الوزن فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة الشوفان مصدر ممتاز للألياف التي تشعر بالشبع لفترات طويلة،بينما يعتبر الدجاج مصدرا غنيا بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وتعزيز حرق الدهون وفيما يلي طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج بطريقة صحية مناسبة للرجيم.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات:
- نصف كوب من الشوفان الخشن أو الناعم (حسب الرغبة)
- 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة أو مفروم
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة كوسا مبشورة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 4 أكواب من مرق الدجاج منزوع الدسم (أو ماء)
- رشة فلفل أسود
- رشة من الكركم أو الزنجبيل المطحون (اختياري لنكهة إضافية)
- رشة ملح (بحسب الرغبة)
- رشة قرفة (اختيارية لتحفيز الحرق)
طريقة التحضير:
- تحضير الخضار: في قدر على نار متوسطة يسخن زيت الزيتون وتضاف إليه البصل والثوم يقلب الخليط حتى يذبل ويصبح لونه شفافا.
- إضافة الخضار والدجاج: يضاف الجزر والكوسا (إن استخدمت) ويقلب المزيج لمدة دقيقتين ثم تضاف قطع الدجاج ويقلب الخليط جيدا.
- إضافة الشوفان والمرق: يضاف الشوفان إلى المزيج ويسكب فوقه مرق الدجاج أو الماء يقلب المزيج جيدا حتى يتجانس.
- الطهي: يترك الخليط على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان ويصبح القوام كثيفا ومتماسكا يضاف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة في النهاية.
- التقديم: تقدم الشوربة ساخنة ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم أو عصرة ليمون لتعزيز النكهة.
الفوائد الصحية
تساعد شوربة الشوفان بالدجاج على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول مما يقلل من تناول السعرات خلال اليوم كما أنها تحتوي على عناصر مفيدة للهضم،ط وتسهم في تحسين مستوى السكر في الدم بفضل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان.
تعتبر شوربة الشوفان بالدجاج وجبة مثالية للرجيم، فهي مشبعة صحية وسهلة التحضير يمكن تناولها كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء ضمن أي نظام غذائي متوازن يهدف إلى إنقاص الوزن بطريقة صحية وآمنة.