تبحث الكثير من السيدات عن طريقة مضمونة لتخزين المانجو، خاصة مع دخول فصل الصيف، وكما نعلم أن هذا الوقت هو أنسب الأوقات للتخزين، وذلك بسبب انتشار المانجو بكثرة في الأسواق بالإضافة إلى سعرها المنخفض، لذلك ترغب العديد من السيدات في تخزينها في المنزل بطرق تساعد في بقائها لفترة طويلة، حيث كما نعلم أن هناك طرق عديدة يمكن اتباعها للحفاظ على المانجو فترة طويلة، وهذا ما سنوضح لكم خلال هذا المقال بالتفصيل.
طريقة تخزين المانجو
تتميز المانجو بأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم ولكن ينبغي عدم الإفراط في تناولها بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكريات والأملاح، ومن الجدير بالذكر يمكن حفظ المانجو بأكثر من طريقة من بينها الآتي:
طريقة تخزين المانجو بقشرها
في الخطوة الأولى تنظيف المانجو جيدا باستخدام الماء البارد للتخلص من أي شوائب.
تجفيفها جيدا.
وضع المانجو دون تقطيع وبقشرها داخل أكياس ثم وضعها في الفريزر لمدة ستة أشهر.
طريقة تخزين المانجو بدون قشر
ومن الجدير بالذكر أن إمكان الجميع تخزين المانجو بعد إزالة القشر، وذلك عن طريق الالتزام بالخطوات التالية:
في البداية غسل المانجو جيدا.
التخلص من قشر المانجو.
تقطيع المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة بعد التخلص من النواة.
وضع القطع الصغيرة في أكياس التخزين ووضعها في الفريزر بشكل متساوي.
ما هي مدة تخزين المانجو في الفريزر؟
يتساءل البعض عن مدة تخزين المانجو في الفريزر، وذلك لأن خبراء الطبخ يرون أن المدة تعتمد على نوع المانجو وطريقة تخزينها، ولكن بشكل عام مدة بقاء المانجو في الفريزر تتراوح بين 6 أشهر إلى عام، حيث كما نعلم أن البعض يقوم بتخزين المانجو عن طريق إزالة القشر والنواة، والبعض الآخر يقوم بتخزينها كاملة دون تقطيع، وبالطبع استخدام أي طريقة يساعد في الحصول على عصير فريش عند استخراج المانجو لاستخدامها في صناعة العصير.