سيب البهارات تغنّي.. معكرونة سهلة بالسجق بهارات تقيلة طعم قوي

يبحث الكثير من الأشخاص عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات شهية دون الحاجة إلى مكونات معقدة وتُعد المكرونة بالسجق من الأكلات التي تجمع بين البساطة والطعم الغني فهي وجبة محبوبة لدى الكبار والصغار ويمكن إعدادها بطرق متعددة حسب الرغبة حيث تمتزج فيها نكهة السجق المميزة مع صوص الطماطم والتوابل لتعطي مذاقًا مميزًا يناسب جميع الأذواق وتعتبر خيارًا مثاليًا لمائدة الغداء أو العشاء خاصة في الأيام التي لا يتوفر فيها وقت كافٍ للطهي

معكرونة سهلة بالسجق

 

● نصف كيلو مكرونة بأي نوع حسب الرغبة
● ٣٠٠ جرام من السجق البلدي أو السجق المدخن
● بصلة متوسطة مفرومة ناعما
● فصان من الثوم المهروس
● ثمرة فلفل أخضر مقطعة
● كوب من عصير الطماطم
● ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
● ملح وفلفل أسود حسب المذاق
● ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
● ملعقتان كبيرتان من الزيت

خطوات التحضير بشكل بسيط

● يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا
● يسخن الزيت في مقلاة ويوضع البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا
● يضاف السجق المقطع إلى شرائح وتقلب المكونات حتى يتحمر السجق قليلا
● توضع الفلفل الأخضر وتستمر التقليب لعدة دقائق
● يضاف عصير الطماطم مع الصلصة والبهارات والملح ويترك الخليط حتى يتسبك
● تضاف المكرونة إلى الصلصة وتقلب المكونات على نار هادئة لمدة ٥ دقائق

نصائح لضمان الطعم المثالي

● يمكن استخدام سجق حار أو مدخن لإضافة نكهة مختلفة حسب الرغبة
● يفضل عدم الإفراط في الصلصة حتى لا تصبح المكرونة غارقة
● يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور على الوجه عند التقديم
● تقديم المكرونة وهي ساخنة يجعل الطعم ألذ وأكثر شهية
● من الممكن إضافة القليل من الريحان أو الزعتر لإضفاء نكهة إضافية

طريقة عمل المكرونة بالسجق تعتبر من الأكلات السهلة التي يمكن اعتمادها كوجبة رئيسية متكاملة وسريعة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة