المكرونة بالبشاميل الجوسي من الوصفات التي تستغني عنها جميع الأسر العربية، طعمها غني ولذيذ للغاية مع تميزها بسهولة تحضيرها لكافة الأذواق، المكرونة بالبشاميل الجوسي تتميز بقوام كريمي ونكهة رائعة، وتعتبر الخيار المثالي على كل مائدة والعزائم والمناسبات العائلية، تكون بمكونات بسيطة متوفرة في جميع المطابخ، تابعوا معنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي فى المنزل خلال السطور الآتية.
المكرونه بالبشاميل الجوسي
المكرونة بالبشاميل الجوسي سهلة التحضير ولذيذة للغاية من خلال تلك المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة ( نوع الأقلام أو الفوسيلي).
- 300 جرام من اللحمة المفرومة
- بصلتين متوسطة الحجم مفرومة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- أتنين ملعقة كبار من زيت نباتي أو سمن.
- واحد ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب صلصة طماط.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب جبن مبشور (اختياري).
مكونات صوص البشاميل:
- 4 ملاعق كبار من السمن.
- أربعة ملاعق كبار من الدقيق.
- لتر حليب.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي فى البيت
نبدأ الوصفة بسلق المكرونة واتباع الخطوات الآتية:
- نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تنضج، ثم نصفيها وتترك على جانب.
- نبدأ فى تحضير الحشوة نسخن الزيت في مقلاة، ونضع البصل حتى يذبل.
- نضيف عليه الثوم المهروس ونقلبه حتى تظهر رائحته.
- نضع اللحم المفروم ونحركه حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف عليه البهارات، الكركم، القرفة، الملح والفلفل.
- نسكب صلصة الطماطم وامزجي المكونات حتى تتكاثف الصلصة قليلا.
- يتم تحضير البشاميل نضع السمن في وعاء ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدًدا.
- نصب عليه الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى الحصول على صوص كثيف.
- نضع رشة الملح والفلفل وجوزة الطيب على حسب الذوق.
- يتم دهن صينية فرن بقليل من السمن.
- نضع طبقة من المكرونة، ثظ تليها طبقة من اللحم، ثم قليل من البشاميل.
- نكرر تلك الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- نسكب عليه البشاميل المتبقي على الوجه، ونرش الجبن المبشور.
- ندخل الصينية فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه.
- تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.