وجبة متكاملة ومتوازنة..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

تعد سلطة السلمون المشوي والبطاطس خيار مثالي لعشاق الأكلات الصحية والمغذية فهي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، السلمون معروف بغناه بأحماض الأوميجا 3 المفيدة للذاكرة وصحة القلب والبطاطس المشوية تضيف ملمس شهي مما يجعل هذا الطبق وجبة متكاملة في كل المقاييس.

المكونات اللازمة لتحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس

لتحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس بنجاح من المهم تجهيز جميع المكونات قبل بدء الطهي، هذه المكونات متوفرة وسهلة التحضير وتساهم في تقديم طبق متوازن ومشبع:

• 4 شرائح من فيليه سمك السلمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 4 حبات من البطاطس
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
• عصير ليمونة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الخردل
• رشة إضافية من الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

خطوات تحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس

عملية إعداد سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتمد على دقة الخطوات وتسلسلها للحصول على النكهة المثالية، وإليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، لضمان طهي متساوي للسلمون والبطاطس.
2. في وعاء عميق ضعي شرائح السلمون وتبليها بالملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
3. قلبي الشرائح جيدًا لتتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
4. سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي ملعقتي زيت الزيتون.
5. ضعي شرائح السلمون في المقلاة وقلبيها حتى تكتسب لون ذهبي من الجانبين.
6. انقلي شرائح السلمون إلى صينية فرن ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
7. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8. في وعاء اخلطي البطاطس مع القليل من زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر الجاف.
9. ضعي البطاطس المتبّلة في صينية فرن، وأدخليها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.
10. في وعاء صغير امزجي المايونيز مع الشبت المفروم، عصير الليمون، الزبادي، الخردل، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
11. حركي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
12. في وعاء تقديم واسع اجمعي البطاطس المشوية وقطع السلمون المشوي.
13. أضيفي الصوص المحضر وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل النكهات.
14. قدمي سلطة السلمون المشوي والبطاطس فورًا واستمتعي بمذاق غني وفوائد صحية رائعة.