يبحث الكثير من الناس عن وصفات صحية وسهلة التحضير تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز ويُعد الفول النابت من الأكلات التقليدية التي تعود بقوة إلى موائد البيوت لما تحتويه من فوائد كبيرة للجسم وسهولة في الإعداد دون الحاجة لمكونات معقدة أو خطوات مرهقة ويتميز الفول النابت بأنه مناسب لمختلف الأعمار ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي خاصة في الأيام الباردة كما أن طريقة تحضيره البسيطة تجعل منه خيارا مثاليا لمن يفضلون الطعام البيتي الصحي
عمل الفول النابت
● 2 كوب فول تدميس
● بصلة متوسطة مفرومة
● ملعقة كبيرة ثوم مفروم
● 2 حبة طماطم مبشورة
● عصير 2 ليمونة
● رشة كمون
● رشة ملح
● فلفل أسود حسب الذوق
● ملعقة صغيرة زيت نباتي
● ماء للسلق
طريقة التحضير خطوة بخطوة
● ينقع الفول في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء من حين لآخر
● بعد النقع يصفى ويوضع في مصفاة ثم يغطى بقطعة قماش نظيفة ويرش بالقليل من الماء ويترك ليومين حتى يظهر النبت
● بعد الإنبات يغسل جيدا ويصفى من الماء
● في وعاء على النار يوضع الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل
● يضاف الثوم والطماطم والتوابل ويترك الخليط حتى يتسبك
● يضاف الفول النابت مع الماء ويترك حتى ينضج تماما
● في النهاية يضاف عصير الليمون ويقلب ويقدم ساخنا
فوائد الفول النابت للجسم
● مصدر غني بالبروتين النباتي
● يساعد على تحسين الهضم وتنظيف الجهاز الهضمي
● يحتوي على ألياف تقلل الشعور بالجوع
● يساهم في تقوية المناعة وتنظيم السكر في الدم
● مناسب للنباتيين ولمن يبحث عن أكل صحي
وجبة بسيطة بطابع تقليدي مميز
تعتبر وصفة الفول النابت من الأكلات التي تحمل طابعا قديما لكنها ما زالت تناسب العصر الحالي بسبب مكوناتها البسيطة وفوائدها الكبيرة كما أن طريقة الشيف هالة تضمن لكل من يجربها أن يحصل على نتيجة ناجحة من أول مرة مما يجعلها وصفة مثالية للأمهات وربات البيوت ومحبي الطعام الصحي