كباب الحلة هو من الوصفات السهلة التحضير ويمكن إعداده بمكونات بسيطة وتقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء أو مع أطباق أخرى متنوعة في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير كباب الحلة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية
طريقة عمل كباب الحلة
- كيلو لحمة قطع.
- كيلو بصل مقطع جوليان.
- مكعب مرقة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ببريكا.
- زبدة.
طريقة تحضير كباب الحلة
- احضري إناء مناسب وضعيه على النار وأضيفي القليل من الزبدة إلى الإناء.
- شوحي اللحم لمدة خمس دقائق حتى يتحمر قليلا.
- ثم أضيفي البصل والبهارات إلى اللحم واتركي اللحم مع باقي المكونات حتى يتشرب النكهات المختلفة.
- بعد ذلك أضيفي كوبا من الماء المغلي واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
- إذا احتاجت إلى مزيد من الماء يمكنك إضافته ولكن بكميات قليلة وبعد التأكد من نضوج الكبابة، قدميها لأفراد الأسرة.
- يعتبر كباب الحلة من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها مع طبق من الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض أو البسمتي حسب الرغبة.
- كما يمكن تناوله حارا بإضافة بعض شرائح الفلفل الحار عند إضافة البصل مع اتباع الخطوات السابقة.
طريقة أخرى لعمل كباب الحلة
- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
- 5 ثمرات بصل مقطع ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ثمرتان من البطاطس، مقطعة مكعبات.
- 2 كوب مرقة لحم.
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- قطعة فحم شواء.
خطوات التحضير
- اولا نضع ملعقة من السمن في وعاء كبير ونقوم بتسخينها على نار عالية ونضيف قطع اللحم البقري ونقليها من الجانبين حتى تتحمر.
- في مقلاة منفصلة نضيف ملعقة من السمن ونقوم بتسخينها على نار متوسطة.
- ثم نضيف البصل إلى السمن ونقليه حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي.
- نضع ملعقة صغيرة من السكر البني في منتصف المقلاة ونتركها حتى تذوب ونقوم بتقليب السكر مع شرائح البصل.
- نضيف الثوم إلى البصل ونقلبه ثم نضيف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
- نضع مرق اللحم ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم نضيف البطاطس المحمرة.
- نضع قطعة الفحم في المكونات ثم نغطي القدر بإحكام لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل انتهاء المدة المحددة.