طريقة عمل الكباب المشوي فهو يعتبر من الأطباق الشهيرة والمحبوبة بفضل رائحته الجذابة ونكهته الفريدة فلا يختلف على حبه الكبير والصغير فهو يعد من الأطباق المفضلة لدى العديد من عشاق اللحوم وبالأخص في عيد الأضحى فنرغب جميعا في تناول الكباب المشوي وإليكم طريقة رائعة لتحضير الكباب في المنزل.
طريقة الكباب المشوي
طريقة الكباب المشوي
مكونات عمل الكباب المشوي
كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
بصلة كبيرة.
عصير ليمون.
نصف ملعقة من الزنجبيل.
ملعقة من بهارات اللحمة.
بصل بودرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة من الثوم البودرة.
حبة واحدة من الطماطم.
فلفل أخضر ألوان.
طريقة عمل الكباب المشوي
نبدأ بإحضار طبق كبير حيث نضيف إليه الثوم البودرة وعصير الليمون وعصير البصل وبهارات اللحمة والزنجبيل وربع كوب من الماء بالإضافة إلى الملح والفلفل.
بعد ذلك نضيف مكعبات اللحمة ونتركها تتبل في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي نقوم بإشعال كمية وفيرة من الفحم في الشواية ثم نقطع الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة.
بعد إخراج خليط اللحمة من الثلاجة نحضر الأسياخ للشوي ونبدأ بوضع قطعة من اللحمة تليها قطع من الطماطم ثم قطعة من البصل وقطعة من الفلفل.
ثم نعيد قطعة من اللحم ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي جميع مكعبات اللحمة.
نرص الأسياخ على الشواية ونتأكد من تقليبها بين الحين والآخر حتى يتحمر الكباب وينضج بشكل جيد.
بعد النضج نقدمه ساخنا بجانب سلطة الطحينة والأرز والسلطة الخضراء.
طريقة أخرى لعمل الكباب المشوي
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
خمس فصوص ثوم مفروم.
خلطة شاورما.
ملعقة من الملح والفلفل.
ملعقة كبيرة بشر ليمون.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف مجروش.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف كيلو مكعبات لحم شيش.
فلفل ألوان مكعبات.
أرز أبيض للتقديم.
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة اللحم اخلط خلطة شاروما كنور مع الفلفل الأحمر المجروش بشر الليمون الملح الفلفل والثوم المفروم ثم قم بتتبيل اللحم جيدا بهذه الخلطة.
بعد ذلك قم بتوزيع قطع اللحم بالتناوب مع الفلفل الملون على سيخ خشبي.
ضع السيخ على شواية مدهونة بالزيت وقلب اللحم حتى ينضج تماما ويقدم الطبق مع الأرز والبطاطس المحمرة.
