طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية هي الخيار الأمثل لكل من يبحث عن وصفة صحية ولذيذة في آن واحد فهي لا تتميز فقط بمذاقها الشهي، بل تعتبر أيضا بديل مغذي للحلويات التقليدية، خاصة لمن يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات، باستخدام الشوفان كمكون رئيسي، يمكن تحضير كيك غني بالألياف والبروتينات دون الإخلال بالذوق الرائع، في هذا المقال نستعرض تحضير كيكة الشوفان الصحية.
مكونات عمل الكيك
يتطلب إعداد كيكة الشوفان مجموعة من المكونات البسيطة والمتاحة، التي تمنح الكيكة النكهة والقوام المثاليين.
- 1.5 كوب من الماء الساخن.
- بدرجة حرارة الغرفة 1/2 كوب من الزبدة.
- كوب كبير من الشوفان الناعم.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 وثلث كوب من الدقيق أبيض ناعم. كوب من سكر ناعم أبيض.
- 1 كوب من سكر ناعم بني.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
يمكن تحضير كيكة الشوفان من خلال خطوات سهلة تضمن الحصول على طعم شهي وفوائد صحية:
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- انقع الشوفان في ماء ساخن واتركه جانبا حتى يصبح طري.
- امزج الزبدة مع كلا من السكر الأبيض والبني، ثم نضف البيض واستمر في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح.
- أضافة نصف كمية المكونات الجافة إلى خليط الزبدة، ثم أضافة الشوفان المنقوع، وتبع ذلك ببقية المكونات الجافة، وامزجها جيدا.
- اسكب الخليط في صينية مدهنة، واتركها في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- لتحضير التزيين، قم بإذابة الزبدة ثم أضف السكر البني والحليب وجوز الهند وحرك المزيج جيدا.
نصائح لعمل كيكة صحية
من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، يمكن ضمان نجاح كيكة الشوفان والوصول إلى طعم وقوام مثاليين:
- ابدأ بنقع الشوفان في الماء الساخن لمدة كافية حتى يصبح طري ويسهل دمجه مع المكونات الأخرى.
- تأكد من إخراج البيض والزبدة من الثلاجة قبل استخدامها لتسهيل عملية التجانس بين المكونات.
- عند خلط المكونات بعد إضافة الدقيق، قم بذلك برفق لتجنب جعل الكيكة قاسية.
- تحقق من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيف، فإن الكيكة تكون قد نضجت.
- اترك الكيكة تبرد قبل إضافة التزيين، حتى لا تذوب وتحتفظ بقوامها.
- استخدم صينية بالقياس المناسب لتفادي أن تكون الكيكة سميكة أو رقيقة جدا.