الترمس الحلو من التسالي المفضلة لدى الكثيرين خاصةً في المناسبات والأعياد والمواسم وذلك لما يتمتع به من طعم شهي وفوائد صحية عديدة، تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في مكوناته وضمان نظافته كما أن خطواته بسيطة لا تحتاج إلى مجهود كبير، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مثالية تجمع بين المذاق الطيب والقيمة الغذائية العالية وهذا ما يجعله خيار لذيذ وصحي لجميع أفراد العائلة.
طريقة عمل الترمس الحلو
سنعرض طريقة عمل الترمس الحلو في المنزل بطريقة بسيطة ولذيذة خطوة خطوة:
مكونات الترمس الحلو
يلزم لعمل الترمس الحلو إحضار ما يلي من مكونات بسيطة:
- ½ كيلو ترمس حلو (بلدي)
- ماء للنقع والسلق
- رشة ملح (اختياري)
- عصير ليمون أو كمون (عند التقديم، حسب الرغبة)
طريقة تحضير الترمس الحلو
يمكنك عمل الترمس الحلو بسهولة وبصورة سريعة في منزلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الترمس جيدًا بالماء البارد عدة مرات.
- انقعي في كمية كبيرة من الماء لمدة تتراوح من 12 إلى 18 ساعة مع تغيير الماء كل 4-6 ساعات لتقليل المرارة حتى لو كان الترمس حلو، فهذه الخطوة تساعد في تنعيمه أكثر.
- بعد النقع اغسلي الترمس مرة أخرى.
- ضعيه في قدر واغمريه بالماء النظيف.
- اسلقيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا أو حتى يصبح طري عند الضغط عليه.
- صفى الترمس من الماء الساخن واغسليه بماء بارد.
- اتركيه في مصفاة لكي يبرد تمامًا.
- يمكنك تقديمه هكذا كترمس حلو أو إضافة رشة ملح خفيفة أو كمون أو عصير ليمون حسب الذوق.
نصائح لنجاح الوصفة الترمس الحلو
- تأكدي من أن الترمس حلو وليس من النوع المر حيث أن المر يحتاج للنقع لعدة أيام وتغيير ماء مستمر.
- لا تتركي الترمس في الماء الساخن بعد السلق حتى لا يعجن.
- يمكنك تخزين الترمس في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 إلى 4 أيام في علبة مغلقة.
- لا تفرطي في سلق الترمس حتى لا يتحول لقوام مطاطي أو يتفكك.
- غمر الترمس بالماء البارد بعد السلق يساعد في تثبيت قوامه ويجعله مقرمش أكثر.