غير مصنف

دوق طعم الاحتفال.. طريقة عمل البط المشوي في الفرن ونكهة مبتكرة

مكونات تحضير البط من اشهى الاطباق التي تقدم في المناسبات حيث يتميز بلحمه الغني ونكهته القوية التي تختلف عن الدجاج وعند تتبيله بشكل صحيح وشويه بطريقة صحيحة يكون الطعم لا يقاوم ومناسبا للتقديم مع الارز او الخبز وسلطة الدقوس او الطحينة

البط المشوي

طريقة عمل البط المشوي

  • بطة وزنها يتراوح بين كيلو ونصف الى اثنين كيلو
  • ثمرة بصل كبيرة مفرومة
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقة كبيرة زبادي
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقتان كبيرتان زيت او سمن

خطوات تحضير البط المشوي

  • اولا يتم تنظيف البطة جيدا من الداخل والخارج مع استخدام الخل والليمون والملح لازالة الزفارة ثم تشطف بالماء وتترك جانبا لتصفى
  • يتم خلط الزبادي مع عصير الليمون والخل والثوم والبصل والتوابل والملح والفلفل والبابريكا والزيت حتى تتكون لدينا تتبيلة ناعمة
  • تدهن البطة بالتتبيلة من جميع الجوانب وتحت الجلد ايضا ثم توضع في كيس بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات ويفضل ليلة كاملة
  • تخرج البطة من الثلاجة وتوضع في صينية فرن وتغطى بورق فويل ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعتين تقريبا حسب حجم البطة
  • بعد النضج تزال ورقة الفويل وتشوى البطة لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر من الخارج وتأخذ لونا ذهبيا شهيا
  • يمكن دهنها بالقليل من الزبدة او السمن اثناء التحميص لاضافة لمعة وطراوة اكثر

نصائح لنجاح البط المشوي

يفضل وخز جلد البطة بالشوكة قبل التتبيل لمساعدة التوابل على التغلغل داخل اللحم.
ترك البطة منقوعة في التتبيلة وقتا طويلا يزيد من الطعم والنكهة.
عدم طهي البطة على درجة حرارة عالية جدا حتى لا تحترق من الخارج قبل النضج الداخلي.

البط المشوي في الفرن وصفة مميزة بطابع شرقي غني مناسبة للولائم والمناسبات يقدم بجانب ارز بالمكسرات او البطاطس المحمرة لتجربة طعام متكاملة.

Aya Saeed

Recent Posts

أهم خطوة للنجاح.. نتائج الصف السادس الابتدائي الدور الأول 2025 في العراق عبر موقع نتائجنا بثقة كاملة

تعد مرحلة الصف السادس الابتدائي من أهم مراحل التعليم في العراق لأنها تمثل بداية الانتقال…

23 دقيقة ago

ضحك وتعليم مع بعض.. كراميش ووناسة 2025 يبهج العيلة من أصغر طفل لأكبر شايب وجو ممتع

يقوم الكثير من الأهالي بالبحث عن تردد قناة كراميش وقناة وناسة 2025 لأنهما من أشهر…

24 دقيقة ago

لا تفوتها.. منحة المرأة الماكثة بالبيت هتخليك سيدة أعمال تمكين حقيقي

يهتم الكثير من النساء لمعرفة موعد صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت تعتبر منحة ( المرأة…

26 دقيقة ago

للضحك المتواصل.. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّله وخلي الضحكة لا تفارقهم متعة عائلية

يبحث الكثير من الأطفال وأولياء الأمور عن تردد قناة CN بالعربية 2025 لما تقدمه من…

27 دقيقة ago

اضمن زواجك.. ما هي شروط تمويل الزواج 2025 بنك التسليف الدعم الثابت

تمويل الزواج 2025 بنك التسليف، هو من أهم البرامج التي يتم تقديمها من هذا البنك…

27 دقيقة ago

فلاحين الجزائر ليهم نصيب.. «هنايا لكل الجزائريين» طريقة الحصول على بطاقة الفلاح 2025 خطوات واضحة

طريقة الحصول على بطاقة الفلاح 2025، في ظل التحديات الاقتصادية التي تمر بها البلاد، تعمل…

27 دقيقة ago