ريحة الكرشة راحت خلاص.. طريقة تنظيف الكرشة والممبار استخدمي المكونات دي

طريقة تنظيف الكرشة والممبار، تعد الكرشة والممبار من الأطباق الشعبية المحببة في العديد من الدول العربية، خصوصًا في المناسبات والعزائم، ومع أن طعمهما لذيذ ويقدم بطرق طهي متعددة، إلا أن الكثيرين يترددون في تحضيره بسبب صعوبة تنظيفهما في هذا المقال، نقدم لك خطوات مضمونة وسهلة للحصول على كرشة وممبار نظيفين وجاهزين للطهي بدون روائح غير مرغوبة.

طريقة تنظيف الكرشة

 

1. غسل أولي بالماء الساخن: ابدئي بغسل الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب السطحية بعد ذلك، ضعيها في وعاء ماء مغلي لمدة دقيقتين فقط لتسهيل إزالة البقع.

2. استخدام السكين أو الليفة السلك: بعد التبخير الخفيف، استخدمي ظهر السكين أو ليفة سلكية لفرك سطح الكرشة وإزالة الطبقة الداكنة المتراكمة عليها، فاحرصي على الفرك برفق دون تمزيق النسيج.

3. النقع بالليمون والخل: ضعي الكرشة في وعاء يحتوي على عصير ليمون وخل أبيض وملح لمدة 30 دقيقة، هذا يساعد في التخلص من أي روائح باقية وتطهيرها جيدًا.

4. الغسل النهائي: اشطفي الكرشة جيدًا تحت الماء البارد، وكرري الغسل حتى تصبح بيضاء وخالية من أي رائحة.

طريقة تنظيف الممبار

1. قلب الممبار: ابدئي بقلب الممبار من الداخل إلى الخارج حتى تتمكني من تنظيف الجدار الداخلي، يمكن ذلك باستخدام إصبعك أو عصا رفيعة.

2. الغسل بالملح والليمون: افركي الممبار جيدًا بملح خشن وعصير ليمون لإزالة المواد الدهنية العالقة، ثم اشطفيه بالماء.

3. النقع في الخل والملح: انقعي الممبار في محلول من الخل والملح والماء لمدة 20 دقيقة، هذا يعقمه ويزيل الروائح تمامًا.

4. الغسل النهائي وقلبه مجددًا: بعد انتهاء النقع، اشطفي الممبار وقلبيه مرة أخرى ليعود لوضعه الطبيعي كرري الغسل إذا لزم الأمر حتى يصبح نظيفًا تمامًا.

نصيحة إضافية عند تنضيف الكرشة والممبار في المنزل

للحصول على أفضل طعم، يفضل تتبيل الكرشة والممبار بعد تنظيفهما مباشرة وتركهما في التتبيلة لساعات قبل الطهي، لضمان نكهة لذيذة ونتيجة شهية.