شاورما بطعم.. طريقة عمل فتة الشاورما السوري بكل المكونات

يبحث الكثير من محبي المطبخ الشامي عن وصفة مميزة لتحضير فتة الشاورما السورية التي تمتاز بمذاق غني ومكونات متكاملة تعكس الأصالة والطابع المميز لهذا الطبق الشهير ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وفيما يلي نقدم لكم خطوات التحضير كاملة مع مكونات الأرز والصوص والتقديم

مكونات تحضير فتة الشاورما السورية

تعتمد وصفة فتة الشاورما على مجموعة من المكونات التي تمنحها الطعم الشهي وتجعلك لا تحتاجين إلى شرائها جاهزة ويمكنك البدء بالتجهيز من خلال ما يلي

• تحضير كمية مناسبة من لحم الدجاج سواء من الصدور أو الأفخاذ بعد إزالة العظم منها
• إضافة مقدار من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
• استخدام ثلاث ملاعق من زيت الزيتون الصافي
• إضافة ملعقة من الثوم المهروس
• تحضير كوب كامل من الزبادي الطبيعي
• إضافة البابريكا حسب الرغبة للحصول على نكهة مميزة

طريقة تحضير الشاورما للدجاج

ابدئي بخلط الزبادي مع التوابل للحصول على تتبيلة متجانسة ثم اتبعي الخطوات التالية لتحضير الدجاج

• قطعي قطع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الخليط
• اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر للحصول على طعم متغلغل ويفضل تركه طوال الليل
• ضعي الخليط في مقلاة على نار متوسطة مع كمية قليلة من الزيت
• قلبي المزيج حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل
• أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق ثم أضيفي البقدونس وارفعيه عن النار بعد الذبول

طريقة إعداد أرز فتة الشاورما

يساعد الأرز المتبل على إكمال الطبق ويمنحه طابعا مميزا ويمكن تحضيره من خلال اتباع هذه الخطوات

• ابدئي بتحمير البصل في وعاء مناسب حتى يأخذ اللون الذهبي
• أضيفي الطماطم وقلبيها جيدًا حتى تذبل
• ضعي القرفة والليمون المجفف والملح وامزجيها مع المكونات
• أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط وقلبيه جيدا
• ضعي الزعفران وامزجي المكونات بشكل متجانس
• أضيفي الماء أو المرق واتركي الأرز حتى يتشرب السائل وينضج تماما

طريقة تحضير صوص الزبادي والطحينة

يعد الصوص من أهم المكونات الجانبية التي تميز هذا الطبق ويمكن تحضيره بسهولة من خلال هذه الخطوات

• استخدمي مقدار كوبين من الزبادي الطبيعي
• أفرمي الثوم إلى قطع صغيرة
• أضيفي ملعقة من عصير الليمون الطازج
• ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• أضيفي ملعقة من الخل الأبيض
• استخدمي ملعقتين من الطحينة لإضفاء الطعم الأصيل
• أضيفي ملعقة من زيت الزيتون وامزجي المكونات جيدا

تقديم فتة الشاورما السورية

بعد تحضير المكونات الرئيسية يمكنك الآن تقديم طبق فتة الشاورما بطريقة شهية من خلال الخطوات التالية

• ضعي الأرز في طبق التقديم كطبقة أولى
• أضيفي فوقه كمية من صوص الزبادي والطحينة بشكل متناسق
• وزعي فوق الخليط قطع الشاورما الجاهزة مع القليل من البقدونس المفروم
• قدمي الطبق ساخنا إلى جانب السلطات والمخللات حسب الرغبة