تبحث الكثير من السيدات عن وصفة مميزة لتحضير المكرونة بالبشاميل تجعل طعمها غني وقوامها كريمي مثل الأكلات التي تقدم في المطاعم الفاخرة لذلك نقدم لك اليوم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل الكريمي بوصفة مجربة وسهلة تجعلها طبق رئيسي على مائدتك في أي وقت وتناسب كل أفراد العائلة
مكونات المكرونة بالبشاميل الكريمي
يعتمد نجاح الوصفة على اختيار المكونات المناسبة بعناية كما أن المقادير سهلة ومتوفرة في معظم المطابخ ويمكن تحضيرها دون الحاجة لتكاليف عالية
- مكرونة قلم مسلوقة نصف سلقة بكمية نصف كيلو
- لحم مفروم معصج مع بصل وتوابل بكمية نصف كيلو
- بصل مفروم ناعم بكمية حبة واحدة
- دقيق أبيض بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة
- حليب دافئ بكمية لتر واحد
- زبدة أو سمن بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة
- ملح وفلفل أسود ورشة من جوزة الطيب حسب الرغبة
- جبنة موتزاريلا أو شيدر حسب الاختيار بكمية نصف كوب
- بيضة واحدة لوجه الصينية
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة
لضمان الحصول على مكرونة بطعم وقوام مثالي يجب الالتزام بالخطوات التالية حيث إن ترتيب المكونات يؤثر على النتيجة النهائية ويمنح الطبق المذاق المتوازن
- قومي بتحضير اللحم المفروم من خلال تعصيجه مع البصل والبهارات حتى ينضج تماما
- ابدئي بتحضير البشاميل من خلال إذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي
- ضعي الملح والفلفل وجوزة الطيب وارفعي الخليط من على النار بعد التجانس
- ادهني صينية مناسبة بقليل من الزبدة أو الزيت لتحضيرها للخبز
- وزعي نصف كمية المكرونة في قاع الصينية بشكل متساو
- أضيفي طبقة من اللحم المعصج ثم غطيها بباقي كمية المكرونة
- اسكبي البشاميل فوق المكونات حتى يغطي الوجه بالكامل
- اخفقي البيضة مع ملعقة من الحليب واسكبيها على الوجه لمظهر لامع
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين حتى يتحمر الوجه
نصائح لتقديم المكرونة بالبشاميل بطريقة شهية
لتحصلي على أفضل تجربة عند تقديم المكرونة بالبشاميل اتبعي النصائح التالية التي تجعل الطبق أكثر جاذبية ومذاقا
- قدمي الطبق وهو ساخن فور خروجه من الفرن للحفاظ على قوامه الكريمي
- قدميه بجانب طبق من السلطة الخضراء أو الطحينة لتعزيز الطعم
- يمكنك تزيينه بجبن إضافي على الوجه قبل إدخاله الفرن لمزيد من الطعم الغني
الخاتمة
المكرونة بالبشاميل الكريمي تعد من الأطباق التي تنال إعجاب الجميع لذلك احرصي على تجربتها بالطريقة السابقة لتقدمي وجبة لذيذة وغنية تضاهي الأكلات المقدمة في المطاعم الشهيرة وتبهري بها ضيوفك وأفراد عائلتك في كل مناسبة