منوعات

كانت بتتوزع زمان.. تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها

يبحث الكثير من الناس عن أصول الأطباق التقليدية التي ارتبطت بالاحتفالات والمناسبات الكبرى وعلى رأسها الفتة وانها من أكثر الأكلات شهرة وانتشارا في العالم العربي وخاصة في عيد الأضحى حيث لا تخلو منها مائدة وتجمع بين البساطة والغنى في نفس الوقت إذ تعتمد على الخبز المحمص أو المقلي والأرز الأبيض واللحم المطهو مع صلصة الثوم والطماطم وتتميز هذه الوجبة بقيمتها الغذائية العالية وقدرتها على إشباع عدد كبير من الأشخاص مما جعلها من رموز الكرم في المناسبات وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر ولكنها تحتفظ دائما بروحها الأصيلة المرتبطة بالفرح والتقاليد

أصل الفتة

أصل الفتة

● لحم ضأن أو بقري مسلوق حسب الرغبة
● أرز أبيض مفلفل
● خبز بلدي محمص أو مقلي
● ثوم مفروم
● خل أبيض
● صلصة طماطم
● ملح وفلفل وبهارات
● سمن أو زبدة للتحمير

طريقة التحضير خطوة بخطوة
● يتم سلق اللحم في ماء مع بصل وبهارات حتى ينضج
● يحمر الخبز البلدي في السمن أو يتم تحميصه حسب الرغبة
● يطهى الأرز المفلفل بالسمن أو الزيت مع قليل من الملح
● تحضر الصلصة من الثوم المفروم المحمر ثم يضاف إليه الخل وصلصة الطماطم مع التوابل وتترك حتى تتسبك
● في طبق التقديم يوضع الخبز في القاع ثم يرش عليه قليل من شوربة اللحم
● يضاف الأرز فوق الخبز ثم تسكب الصلصة على الوجه
● توضع قطع اللحم المسلوق على الوجه وتزين حسب الرغبة

الفتة في الثقافة العربية

رغم أن الفتة المصرية هي الأشهر إلا أن هناك تنوعات للفتة في بلدان عربية كثيرة ففي بلاد الشام مثلا تضاف اللبن الزبادي والمكسرات وتقدم بشكل بارد أحيانا أما في السودان فتختلف في نوع الخبز المستخدم والإضافات الجانبية وتظل الفتة طبقا يحمل عبق التراث والمناسبات وتحرص الأسر على تقديمه في التجمعات العائلية والولائم وتختلف طرق التحضير من بيت إلى آخر لكنها تتفق جميعا على أنها أكلة دسمة ومشبعة وتبقى حاضرة دائما في وجدان المطبخ العربي بكل تنوعه

 

Eman Mohamed

Recent Posts

كسر القواعد اليوم.. تحديث HyperOS 2 لهواتف الأندرويد يقلب الأداء سرعة فائقة

تسعى شركة شاومي إلى تعزيز تجربتها البرمجية من خلال تقديم إصدار حديث من نظامها المخصص…

20 ثانية ago

التحق أو تأكد من حالتك.. الاستعلام عن طلب الالتحاق بالقوات المسلحة في الأردن 2025

الاستعلام عن طلب الالتحاق بالقوات المسلحة في الأردن 2025، يسعى العديد من الشباب الأردني في…

34 ثانية ago

حدث وإلا فاتك.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 وعقوبة عدم التحديث إجراء حاسم

تهتم الجهات المسؤولة عن برنامج حساب المواطن لتسهيل الخدمات على المستفيدين من خلال توضيح خطوات…

53 ثانية ago

استكشف العالم.. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي 2025 ومواعيد البرامج معرفة ممتعة

يسعى عدد كبير من متابعي القنوات الوثائقية لمعرفة تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 نظرا لما…

دقيقة واحدة ago

طريقة الاستعلام عن الفواتير من خلال منصة ناجز.. استعلم برقم الهوية عبر ناجز بخطوة واحدة خدمة فورية

أتاحت وزارة العدل السعودية من خلال بوابة ناجز الإلكترونية خدمة الاستعلام عن الفواتير المالية بشكل…

دقيقتان ago

إضافة المواليد على البطاقة بسهولة.. كيفية إضافة مواليد التموين على البطاقات التموينية في العراق تسجيل عائلي مباشر

خطوات وشروط إضافة مواليد التموين على البطاقات التموينية 2025 في العراق، حيث تعتبر بطاقة التموين…

دقيقتان ago