يبحث الكثير من عشاق الأطعمة الشرقية عن وصفات جديدة تضيف نكهة مميزة إلى مائدتهم وتكون في الوقت نفسه خفيفة وسهلة التحضير وتعد سلطة الشاورما بالبقدونس من الوصفات التي تجمع بين الطعم الغني والفائدة الصحية فهي لا تقتصر على كونها طبق جانبي بل يمكن أن تكون وجبة متكاملة بحد ذاتها تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة مثل الدجاج المشوي والبقدونس الطازج والخضروات المتنوعة مما يجعلها مناسبة لمن يرغب في التوازن بين المذاق الجيد والنظام الغذائي الصحي وتناسب هذه السلطة أجواء الغداء الخفيف أو العشاء السريع دون الحاجة إلى وقت أو جهد كبير في الإعداد.
أهمية سلطة الشاورما بالبقدونس
● تجمع بين البروتين والخضروات في طبق واحد مما يجعلها وجبة متوازنة
● تساعد على الشعور بالشبع دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الطعام
● تعتبر خيارا صحيا لمن يبحث عن وجبات منخفضة السعرات
● تسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائها على الألياف
● تحتوي على مضادات أكسدة من البقدونس والطماطم تعزز مناعة الجسم
● يمكن إعدادها بسهولة وسرعة دون مجهود أو مكونات معقدة
المكونات الأساسية لتحضيرها
● كمية من صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة أو لحم حسب الرغبة
● ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالشاورما
● حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
● خيار مقطع شرائح رفيعة
● حبة فلفل أخضر أو ألوان حسب المتوفر
● حزمة بقدونس مفرومة ناعما
● عصير ليمونة واحدة
● ملعقة زيت زيتون
● خبز محمص حسب الرغبة أو بدون لمن يفضلها خفيفة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يتم تتبيل شرائح الدجاج أو اللحم ببهارات الشاورما وتُشوى على نار متوسطة حتى تنضج تماما بعد ذلك يتم وضع الخضروات المقطعة والبقدونس في وعاء كبير وتُقلب جيدا ثم تضاف قطع الشاورما الساخنة وتُخلط مع المكونات بعدها يتم سكب عصير الليمون مع ملعقة زيت الزيتون وتُقلب السلطة بلطف حتى تتوزع النكهات يمكن إضافة القليل من الخبز المحمص فوقها لإضافة قرمشة حسب الرغبة وتُقدم دافئة أو باردة حسب الذوق
هذه السلطة تعتبر وصفة مبتكرة تصلح لجميع الأوقات وتمنح طعما شرقيا محببا مع لمسة من الانتعاش بفضل البقدونس والخضروات