يتساءل الكثير من الناس عن طرق تحضير الفشة والطحال بطريقة شهية وسهلة خاصة في المناسبات مثل عيد الأضحى وتتميز وصفات الشيف فاطمة ابو حاتي بأنها تجمع بين الطعم الرائع والبساطة في التحضير مما يجعل هذه الاطباق محببة للجميع على المائدة.
مكونات الفشة والطحال على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
- فشة ضأن منظفة ومقطعة قطع مناسبة
- طحال ضأن منظف ومقطع شرائح
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة او معجون طماطم
- ثوم مهروس
- بهارات مثل كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة ملح
- زيت نباتي او سمن
- ماء او مرقة حسب الحاجة
- ليمون او خل للنكهة
طريقة تحضير الفشة والطحال
- تسخين الزيت في قدر على النار
- اضافة البصل وتقليبه حتى يذبل
- اضافة الفشة والطحال وتقليبهم جيدا مع البصل حتى تتغير الالوان
- اضافة الثوم والبهارات ومتابعة التقليب لتتجانس النكهات
- اضافة الطماطم او معجون الطماطم مع قليل من الماء او المرقة وترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج المكونات
- اضافة عصير الليمون او القليل من الخل قبل التقديم لتعزيز الطعم
اهمية الفشة والطحال في المطبخ المصري
تعتبر الفشة والطحال من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر خاصة في المناسبات الكبيرة مثل عيد الأضحى وتتميز بغناها بالبروتينات والعناصر الغذائية الهامة كما انها تمنح طعما مميزا ومختلفا عن اللحوم التقليدية وتضيف تنوعا الى قائمة الطعام
نصائح لنجاح الفشة والطحال
- استخدام فشة وطحال نظيفة وجيدة الجودة لضمان طعم مميز
- التحكم في كمية البهارات حسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق
- الطهي على نار هادئة لضمان نضج كامل وطعم متجانس
- تقديم الطبق مع الخبز البلدي او الارز حسب التفضيل
- اضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الاخضر لزيادة القيمة الغذائية والطعم
نصائح لنجاح الفشة والطحال
- استخدام فشة وطحال نظيفة وجيدة الجودة لضمان طعم مميز
- التحكم في كمية البهارات حسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق
- الطهي على نار هادئة لضمان نضج كامل وطعم متجانس
- تقديم الطبق مع الخبز البلدي او الارز حسب التفضيل
- يمكن اضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الاخضر لزيادة القيمة الغذائية والطعم