تعالى شوفي…أسهل طريقة تحضير السجق بطريقتك الخاصة تستاهلي تستمتعي بيها

يعتبر السجق من الاكلات اللذيذة تحضر بوصفات كثيرة منها السجق بالبصل والطماطم المعروف بالسجق الإسكندراني، بالإضافة إلى وصفة ورقة السجق في الفرن في المنزل بخطوات بسيطة لكنها لذيذة للغاية، سنقدم لكم اكثر من وصفة على طريقة الشيف هالة فهمي، كما ندعو عشاق السجق البلدي للاطلاع على طريقة تحضير السجق الإسكندراني من مطبخ الشيف علاء، لتتمكنوا من إعداد السجق في المنزل خلال 10 دقائق فقط.

طريقة السجق الشهي باكثر من وصفة

السجق من وصفات المحبوبة للكبار والصغار، وذلك بفضل سهولة تحضيره وطعمه الشهي، لصنع وصفة السجق البلدي نحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من السجق البلدي مقطع إلى انصاف.
• ،بصلة متوسطة الحجم.
• فصوص من الثوم المفرومة
• ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
• فلفل أخضر وفلفل أحمر مقطع.
• ملعقة أخرى من الزيت
• ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع كيلو من الطماطم.

تحضير وصفة سجق بلدي طازج بالطماطم

• لتحضير وصفة صينية سجق بطريقة المطاعم نبدأ بتقطيع البصل إلى حلقات مع الطماطم والفلفل والثوم يفرم فرم ناعم.
• تحضر مقلاه وترفع على النار ويضاف لها ملعقة الزيت وعندما يسخن يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
• يصب على الثوم السجق ونقلب مرة أخرى برفق حتى لا يتفتت السجق، ننزل على السجق بالبصل والطماطم وحلقات الفلفل الاحمر والأخضر.
• ثم تقلب مرة أخرى تلك المكونات مع بعضها البعض على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج قطع السجق.
• يمكن تحضير بالسجق وصفات مع المكرونة بعد سلقها ثم وضع السجق في صينية مع إضافة لها الفلفل والبصل والجبنة الكريمة والموزاريلا، ونقلب المكونات جيداً.
• ثم نضيف المكرونة المسلوقة ونرش جبنة على السطح، ونتركها حتى تذوب الجبنة، بعد ذلك، تصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
• طبق سجق محمر لذيذ بقطع السجق البلدي مع فلفل اسود والزيت، في مقلاه سخني الزيت النار حتى يصبح ساخن.
• ثم أضيفي قطع السجق إلى الزيت واقليها حتى تتحول إلى اللون البني، صفي السجق من الزيت وضعيه في طبق التقديم، ثم رشي عليه الفلفل الأسود، قدميه ساخن مع الخبز أو الأرز.