البطاطا بتغني.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم قرمشة شهية

البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكثيرون بسبب طعمها الغني وقوامها المقرمش والطري في نفس الوقت ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبنكهة مشابهة للمطاعم ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوفير طريقة ومكونات التحضير.

الدجاج

• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 2 صدر دجاج مقطع شرائح أو مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة دقيق (اختياري لتكثيف الصلصة)
  بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

• قشري البطاطا وقطعيها إلى أصابع رفيعة ثم انقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة النشا.
• جففي البطاطا جيدًا ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ.
• في مقلاة أخرى، سخني الزيت وأضيفي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا وقلبيها حتى تنضج وتحمر قليلاً.
• لتحضير صلصة الجبنة، ذوبي الزبدة في قدر صغير ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه قليلاً.
• أضيفي الدقيق وقلبي بسرعة ثم اسكبي كريمة الطبخ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
• أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتتكون صلصة ناعمة.
• في طبق التقديم، رتبي البطاطا المقلية، ثم ضعي فوقها الدجاج، وصبي صلصة الجبنة الساخنة.
• زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي الطبق ساخنًا.
• بهذه الطريقة يمكنك تحضير طبق بطاطا مقلية مع دجاج وصلصة جبنة لذيذ يشبه تمامًا ما يقدم في المطاعم، مع الاستمتاع بطعمه وقيمته الغذائية في المنزل.

فوائد بطاطا مقلية مع دجاج وصلصة الجبنة

• البطاطا مصدر جيد للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• الدجاج غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
• جبنة الشيدر توفر الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
• صلصة الجبنة تضيف نكهة غنية دون الحاجة لاستخدام صلصات جاهزة تحتوي على مواد حافظة.
• الطبق متكامل يجمع بين النكهات المختلفة والقيمة الغذائية العالية.