تبحث الأمهات عن طريقة عمل الآيس كريم المنزلي فهو من أكثر الحلويات الباردة انتشارًا، ويفضل تناوله خاصة في فصل الصيف، لأنه ينعش الجسم ويمنحه طاقة وخفة بعد الوجبات وتحضيره في البيت يضمن جودة المكونات وسلامتها، كما يمكنك التحكم في كمية السكر والنكهات حسب ذوقك.
عمل الآيس كريم
- 2 كوب كريمة خفق باردة
- 1 كوب حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نكهات حسب الرغبة (مثل الكاكاو، الفراولة، المانجو، أو البسكويت المطحون)
- قطع شوكولاتة أو مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- ابدئي بخفق كريمة الخفق في وعاء عميق حتى تتماسك وتصبح كثيفة.
- أضيفي الحليب المكثف والفانيليا وقلبي بلطف بحركات دائرية حتى يندمج الخليط.
- اختاري النكهة التي ترغبين بها، مثل الكاكاو أو الفواكه المهروسة، وأضيفيها للخليط.
- اسكبي الخليط في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.
- ضعي العلبة في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك.
- عند التقديم، يمكنك إضافة قطع شوكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة.
فوائد الآيس كريم
- يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان.
- يمنح الجسم طاقة وانتعاش خاصة في الطقس الحار.
- سهل التحضير في المنزل بطرق آمنة ومكونات صحية.
- يناسب الأطفال والكبار ويمكن تخصيصه لمن يعانون من الحساسية.
- إمكانية التحكم في كمية السكر والدهون بحسب الحاجة.
- يوفر بدائل صحية ومغذية مقارنة بالآيس كريم الجاهز من الأسواق.
آيس كريم المانجو
المكونات
- 2 ثمرة مانجو كبيرة ناضجة
- 1 كوب كريمة خفق باردة
- 1/2 كوب حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- عصير نصف ليمونة (اختياري لتعزيز النكهة)
طريقة التحضير
- قشري المانجو وقطعيها مكعبات ثم اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على بيوريه ناعم.
- في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك وتصبح هشة.
- أضيفي الحليب المكثف والفانيليا إلى الكريمة وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي بيوريه المانجو تدريجيًا إلى الخليط وقلبي بلطف حتى تمتزج النكهات.
- اسكبي المزيج في علبة محكمة الغلق وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- أخرجيه قبل التقديم بـ5 دقائق لتسهيل التقديم وقدميه باردًا