تتساءل الأمهات عن طريقة تخزين المانجو فهي فاكهة لذيذة وشهية لكن موسمها قصير جدًا وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق المانجو طوال العام يمكنك تخزينها في الفريزر بطريقة صحيحة تحافظ على طعمها وقيمتها الغذائية وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو في الفريزر.
المكونات
- مانجو ناضج
طريقة التحضير
- نبدأ بتقشير المانجو بشكل جيد، مع الحرص على إزالة القشرة بالكامل.
- نقطع المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- في قدر من الماء المغلي، نقوم بغمر قطع المانجو لمدة 2-3 دقائق فقط لتثبيت اللون والطعم.
- بعد ذلك، نغمر المانجو في ماء مثلج لمدة دقيقة لإيقاف عملية الطهي.
- نخرج المانجو من الماء المثلج ونجففها جيدًا باستخدام مناديل ورقية.
- نضع قطع المانجو في أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق.
- يمكن تخزين المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر وعند الحاجة لاستخدامها يمكن إخراجها من الفريزر واستخدامها في العصائر أو الحلويات.
فوائد المانجو
- غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويعزز صحة الجلد.
- مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكاروتينات والفلافونويد، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التهابات الجسم.
- يمنع الإمساك: المانجو غني بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في تجنب الإمساك.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب نمو الخلايا السرطانية، خصوصًا في الجهاز الهضمي.
- يحسن صحة البشرة: الفيتامينات مثل فيتامين A وC تعمل على تجديد خلايا البشرة وتعزيز مرونتها، مما يقلل من ظهور التجاعيد.
- يساهم في تقوية الشعر: الفيتامينات والمعادن الموجودة في المانجو تعزز من صحة الشعر وتمنع تساقطه.
- يعمل على تحسين المزاج: يحتوي على تريبتوفان الذي يساهم في إفراز هرمونات السعادة مثل السيروتونين.