تعتبر كفتة البرغل من أشهر الوصفات التي يتم البحث عنها من قبل العديد من السيدات، وذلك لأنها من الأكلات سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بمقادير بسيطة، بالإضافة إلى ذلك فإنها من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل تابعوا معنا.
طريقة عمل كفتة البرغل في البيت
تعتبر كفتة البرغل من الأكلات سهلة التحضير والتي يمكن تحضيرها في المنزل من خلال إحضار المقادير التالية:
- كوب برغل.
- 2 بصل.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة ملح
- أربع أكواب من اللحم المفروم.
- ربع كوب فلفل أسود.
خطوات تحضير كفتة البرغل
- في البداية لا بد من غسل البرغل بالماء ومن ثم وضعه في نقعه لمدة عشر دقائق.
- فرم اللحم والثوم والبصل جيدا.
- تتبيل اللحم مع باقي المكونات ومن ثم تشكيلها على هيئة أصابع.
- وضع الأصابع في صينية وإدخالها في الفرن حتى تنضج.
- تركها لمدة 45 دقيقة حتى تستوي.
خطوات عمل كفتة البرغل بالبيض
بعض الأشخاص يفضلون إضافة البيض على كفتة البرغل، وذلك لأن هذا يساعد في إعطاء مذاق مميز للكفتة، لذلك ينبغي إحضار المكونات التالية:
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من البرغل مغسول ومصفى.
- ثمرة من البصل المفروم.
- ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم.
- بيضة
- سمن.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
خطوات التحضير
- إضافة البرغل في الكبة ومن إضافة البقدونس والبيض والملح والفلفل الأسود.
- إضافة اللحمة المفرومة مع فرمها جيدا حتى تصبح ناعمة.
- وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- إضافة الزيت في المقلاة ونتركها حتى تسخن.
- قلي الكفتة في الزيت مع تقليبها على الجانبين.
- وضعها على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد في الأصابع.
- وضع الكفتة على طبق التقديم وتزين بالبقدونس.
- وبهذه الخطوات تحصل على كفتة البرغل الناعم ذات المذاق الرائع.