المكرونة بالبشاميل من الأكلات اللي بيفضلها الكبار والصغار، ولو كانت جوسي وكريمية تبقى طبق أساسي على سفرتك في أي مناسبة أو عزومة، الوصفة دي مش بس سهلة في التحضير لكن كمان نتيجتها رائعة وطعمها ينافس أشهر المطاعم، المكون الأساسي هنا هو البشاميل الكريمي اللي بيفرق في الطعم والمظهر.
المكرونة بالبشاميل الجوسي
لو عاوزة تعملي الوصفة بمذاق استثنائي لازم تختاري مكوناتك بعناية، والمقادير بسيطة ومتوفرة في كل بيت ومش هتكلفك كتير، وفيما يلي مكونات المكرونة بالبشاميل الجوسي :
- نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة نصف سلقة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة بالبصل والبهارات.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- لتر حليب دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا أو شيدر اختياري.
- بيضة واحدة لوجه الصينية.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
طريقة العمل بسيطة جدًا لكن المهم الترتيب والاهتمام بقوام البشاميل، الطبقات لازم تكون متساوية وطعمها متجانس عشان النتيجة تطلع ممتازة، وفيما يلي طريقة التحضير خطوه بخطوة:
- جهزي اللحمة المفرومة بعصاجها مع البصل والتوابل حتى تمام النضج.
- حضري البشاميل بخلط الزبدة مع الدقيق حتى يصفر اللون ثم ضيفي اللبن بالتدريج.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- ضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وارفعي الخليط من على النار.
- ادهني الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة.
- افردي نصف كمية المكرونة في القاع.
- ضيفي طبقة اللحمة ثم باقي كمية المكرونة.
- اسكبي خليط البشاميل كله فوق الطبقات ووزعيه بالتساوي.
- اخلطي بيضة مع ملعقة حليب واسكبيها على الوجه للتلميع.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.
- المكرونة بالبشاميل الجوسي هتكون أكلة كل الأسرة بتحبها
- لو قدمتيها ساخنة مع سلطة خضراء أو طحينة هتكون وجبة متكاملة
- جربي الوصفة دي وهتحسي بالفرق في الطعم والقوام والجودة وكأنك اشتريتيها من مطعم خمس نجوم.