منوعات

الكفتة باللحمة في البيت.. طريقة عمل الكفتة باللحمه طعم مميز

تعد كفتة اللحم المفروم من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، حيث تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير وتتنوع طرق تقديمها بين الشوي على الفحم أو الطهي في الفرن أو القلي في الزيت، مما يجعلها من الأطباق التي تتناسب وتتوافق مع مختلف الأذواق، ولكي تحصل على كفتة مثالية، يجب التركيز أولا على جودة اللحم مع قوة التتبيلة وطريقة طهيها بشكل صحيح، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل الطرق لعمل الكفتة باللحم بطعم مميز.

طريقة عمل الكفتة باللحمه طعم مميز

أهم المكونات والمقادير الأساسية لتحضير كفتة لذيذة باللحم

تعتمد كفتة اللحم المفروم على مجموعة مكونات بسيطة ومتوفرة للغاية في كل مطبخ، حيث يمكنك صناعتها وتحضيرها بكل سهولة وبدون اي مجهود أو تعب وغير مكلفة لكنها أساسية لضمان جودة اللحمة والنكهة المميزة في الطعم، ومن أهم المقادير:

لحم مفروم و يفضل مزيج من لحم عجل ولحم غنم مع دهن متوسطة.

بصل مبشور.

ثوم مهروس.

بقدونس طازج ومفروم.

توابل. فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، بابريكا، قرفة.

خبز مبلل أو بقسماط حيث يساعد على تماسك الخليط.

بيض لزيادة التماسك.

زيت أو سمن لدهن الكفتة أثناء الشوي.

خطوات تحضير كفتة اللحم المفروم المشوية على الفحم

بعد تجهيز المقادير يمكنك بكل بساطة ومن خلال مجموعة من الخطوات تجهيز وتحضير كفتة اللحم اللذيذة في المنزل، لعمل كفتة اللحم في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير كفتة مشوية بنجاح:

ضع اللحم المفروم في إناء عميق ونضيف إليه المكونات من البصل والثوم والبقدونس والتوابل والخبز المبلل.

قم بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.

بلل يديك بالماء أو الزيت لتسهيل التشكيل ثم كون أصابع متساوية الحجم.

ثبت الكفتة على أسياخ معدنية أو خشبية بعد نقعها في الماء.

ضعي الأسياخ في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك قبل الطهي.

أشعل الفحم واتركه حتى يتحول إلى جمر دون لهب.

ضعي الأسياخ على الفحم وقلبيها بانتظام مع دهن الكفتة بالقليل من الزيت أو السمن.

بعد أن تنضج الكفتة تقدم ساخنة مع الخبز المشوي وسلطة الطحينة أو الزبادي.

Hasnaa Mohamed

Recent Posts

كل التفاصيل هنا.. خطوات معرفة رواتب المتقاعدين في العراق وجدول الصرف الرسمي معلومة مهمة

يبحث الكثير من المواطنين عن خطوات الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق خصوصًا لشهر يونيو…

25 دقيقة ago

المنحة اللى مستنياك لو ظروفك واقفة.. منحة البطالة 2025 هتسندك وتفتحلك باب جديد لحياتك

تعتبر منحة البطالة في الجزائر 2025 من أبرز المبادرات التي أطلقتها الحكومة لدعم الفئات الأكثر…

25 دقيقة ago

خلي ولادك يعيشوا أحلى أوقات الضحك والمرح مع قناة ماجد كيدز

تردد قناة ماجد كيدز يمثل خيارا مثاليا للاهل الذين يرغبون في توفير محتوى ترفيهي وتعليمي…

25 دقيقة ago

فرّح ولادك وسيب الضحك شغال طول اليوم مع تردد قناة CN بالعربية اللي هترجعلك أيام الكرتون الحلوة

تعتبر قناة CN بالعربية من القنوات المميزة التي تقدم محتوى موجه للاطفال يجمع بين الترفيه…

26 دقيقة ago

النتيجة وصلت لحد بيتك بسهولة وبالرقم المدني.. ازاي تستعلم عن نتائج طلاب الكويت 2025 في دقائق من غير تعب ولا انتظار

تعتبر نتائج طلاب الكويت 2025 من اكثر المواضيع التي تهم الطلاب واولياء الامور في الكويت…

26 دقيقة ago

انتباه مهم للسائقين في الكويت…تفاصيل غرامات السيارات الجديدة وتأثيرها عليك

تفاصيل غرامات السيارات الجديدة، تبذل الجهات المعنية في دولة الكويت جهود متواصلة لتعزيز السلامة المرورية…

26 دقيقة ago