أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة تعد من الأطباق الشرقية التي تجمع بين النكهة الأصيلة والمكونات المتكاملة، إذ يفضلها كثير من الناس لما تمنحه من مذاق مميز وشعور بالشبع، يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وسرعة إنجازه، مما يجعله خيارا مثاليا للمناسبات والعزائم، كما يزين الموائد بطابعه الشرقي الجذاب.
مكونات عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات
تعتمد أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة على مجموعة من العناصر التي تمنح الطبق طابعه الغني:
- كوب ونصف من الأرز متوسط الحبة
- ثلاثة أكواب من الماء
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المقلي
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المقلي
- نصف كوب من الزبيب المقلي
خطوات عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات
مفتاحية أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة يُحضَّر باتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على النكهة المطلوبة
- يُغسل الأرز جيدًا ويُنقع في ماء بارد لمدة خمس عشرة دقيقة ثم يُصفى
- يُسخن زيت الزيتون في قدر ثقيل غير لاصق ويُضاف إليه البصل المفروم حتى يذبل
- تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلّب حتى يتغير لونها وتصبح بنية
- تضاف التوابل المشكلة مع بودرة الثوم والقرنفل والقرفة والملح والفلفل الأسود وتُقلب جيدًا
- يُضاف الأرز المصفى إلى الخليط ويُقلّب حتى يتجانس مع المكونات
- يسكب الماء فوق المزيج ويُترك حتى يغلي
- تخفف النار وتُغطى القدر ويُترك الأرز لينضج على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر واللوز والزبيب ثم يرش عليه البقدونس المفروم
تقديم أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات
أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة يقدم غالبا كطبق رئيسي في الولائم والموائد الشرقية
- يقدم ساخنًا إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة
- يمكن تقديمه أيضًا مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة لإضفاء تنوع في الطعم
- يعد طبقًا متكاملا ومغذيًا يناسب مختلف الأذواق
- يضيف لمسة من الفخامة إلى المائدة ويُعد خيارا موفقا في العزائم