كيكة اسفنجية هشة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع بسبب طعمها الخفيف وقوامها الهش، تحضيرها بطريقة صحيحة يضمن الحصول على كيكة مرتفعة ومميزة في الطعم في هذا المقال نعرض خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية الهشة مع أهم النصائح لضمان نجاح الوصفة وتحقيق أفضل النتائج بسهولة في المنزل.
طريقة عمل كيكة اسفنجية هشة
الكيكة الاسفنجية من اكثر الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة بين الاسر وتفضلها العديد من السيدات في المنزل.
- تعتمد الوصفة على ثلاث بيضات وكوب من السكر كقاعدة اساسية.
- يضاف كوب من الدقيق ونصف كوب حليب لاضفاء القوام الناعم.
- يدخل ربع كوب زيت مع ملعقة صغيرة فانيليا لاضافة نكهة مميزة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر تستخدم لرفع الكيكة وجعلها اكثر تهوية.
خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة
الكيكة الاسفنجية تحتاج الى خطوات دقيقة لضمان ان تكون خفيفة ومرتفعة.
- يبدأ التحضير بتسخين الفرن مسبقا الى درجة حرارة 180.
- تخفق البيض مع السكر جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتى يذوب السكر.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيا مع استمرار الخفق.
- يضاف الحليب والزيت والفانيليا وتخلط المكونات حتى تتجانس تماما.
- يجهز القالب بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- يصب الخليط في القالب ويوضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- تفحص بنضج الكيكة بواسطة عود خشبي يخرج نظيفا.
- تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
بعض النصائح لنجاح عمل كيكية اسفنجية هشة
الكيكة الاسفنجية تتطلب بعض النصائح التي تساعد على نجاحها وتحقيق القوام المطلوب.
- استخدام مكونات ذات جودة عالية يؤثر بشكل واضح على النتيجة النهائية.
- خفق البيض لفترة اطول يجعل العجينة اخف وافضل.
- تجنب فتح الفرن اثناء الخبز لان ذلك قد يسبب هبوط الكيكة.
- دهن القالب بالزبدة ورش الدقيق يساعد على سهولة اخراج الكيكة دون تلف.
- الحفاظ على درجة حرارة متوازنة في الفرن يجعل الكيكة تنضج بشكل جيد من الداخل.
تحضير الكيكة الاسفنجية مع الفواكه
الكيكة الاسفنجية مع الفواكه تعطي نكهة خاصة وتجعل الوصفة اكثر تميزا.
- يمكن اضافة قطع الفواكه الطازجة او المجففة الى خليط الكيكة قبل الخبز.
- تضيف الفواكه طعما منعشا يميز الكيكة.
- تزين الفواكه الكيكة بعد اخراجها من الفرن لمظهر جميل.
- تساعد الفواكه على زيادة القيمة الغذائية للكيكة.
- هذه الطريقة تمنح تجربة جديدة وممتعة في تحضير الكيكة الاسفنجية.