تعتبر طريقة إعداد الكيك الإسفنجي الهش سهلة وبسيطة، مما يجعلها مثالية للمبتدئين وبتكلفة منخفضة. تبحث العديد من الأمهات عن طريقة لتحضير كيك إسفنجي طري يتميز بطعمه الخفيف والرائع. يمكنك تقديم هذه الكيكة مع وجبة الإفطار إلى جانب كوب من الحليب أو العصير، أو حتى مع القهوة حسب تفضيلاتك. كما يمكن تناولها كتحلية في المساء مع كوب من الشاي أو القهوة للضيوف، وستنال هذه الوصفة إعجاب عائلتك. في هذه المقالة، سنستعرض مقادير وطريقة تحضير الكيك الإسفنجي الهش بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة.
مقادير الكيكة الإسفنجية
- كوبان من الدقيق المنخول مسبقا
- كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- بيضات في درجة حرارة الغرفة
- ملاعق من الفانيليا
- ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئوية
- في وعاء الخلاط، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيداً حتى تتجانس المكونات
- أضيفي الزيت والحليب إلى الخليط واستمرّي في الخفق حتى تتداخل جميع المكونات
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس تماماً دون كتل
- اذهني قالب الكيك ثم اسكبي العجين فيه وأدخليه الفرن
- مقادير الكيكة الإسفنجية (وصفة سالي فؤاد)
- كوب من الدقيق المنخول مسبقا
- ربع كوب من النشا
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة
- بيضات في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كريمة مخفوقة
- شرائح لوز
- فواكه مشكلة للتزيين
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في ماكينة العجن لمدة كافية
- أضيفي الخل أثناء العجن مع التقليب المستمر
- اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر
- أضيفي خليط البيض تدريجياً حتى يتجانس الخليط تماماً
- اسكبي الخليط في قالب الفرن المدهون بالدقيق، وادخليه الفرن على درجة حرارة مئوية
- بعد إخراج الكيك من الفرن، زينيه بالكريمة والفواكه واللوز حسب الرغبة
- وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل الكيك الإسفنجي الهش. استمتعوا بتحضيره وتناوله