منوعات

وصفة الفتة المصرية … بطريقة تحبس الأنفاس جربيها دلوقتي مافيش زيها

الفتة من الأطباق المصرية الأصيلة التي تناقلتها الأجيال وهي من الأطباق الرئيسية المحبوبة التي تحضر في المناسبات وخاصة خلال عيد الأضحى ومع اقتراب العيد تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة طريقة تحضير صلصة الفتة التي يمكن تقديمها كمقبلات أو إضافتها إلى الطبق الرئيسي وفيما يلي خطوات التحضير

الفتة المصرية

خطوات تحضير الفتة

تحضير صلصة الفتة لا يحتاج إلى وقت طويل ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل خلال دقائق معدودة بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة

المكونات

  • ثوم مهروس
  • عصير طماطم
  • خل أبيض
  • سمن
  • قرفة مطحونة
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط يوضع السمن على نار متوسطة حتى يسخن
  • يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل
  • يضاف عصير الطماطم ثم الخل والملح والفلفل الأسود والقرفة
  • يترك المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان مع التحريك بين الحين والآخر
  • يضاف القليل من الماء وتترك الصلصة تغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامها كثيفا
  • للتقديم توضع الصلصة في أطباق مناسبة وتقدم إلى جانب طبق الفتة المصري المكون من اللحم والأرز والخبز المحمص

طريقه تحضير مكونات الفته

تحضير الأرز

يذاب السمن في إناء على النار ثم تضاف الحبهان والمستكة والقرنفل مع التقليب حتى تفوح الرائحة ويشربها السمن ثم يضاف الأرز ويقلب حتى يسخن ثم يضاف الملح ثم يسكب الماء أو الشوربة ويترك المزيج حتى ينضج

تحضير الصلصة

يسخن الثوم في إناء على النار حتى يصبح لونه ذهبيا ثم تضاف الكزبرة الناشفة مع التقليب ثم يضاف الخل وعصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط حتى يغلي

تحضير التسقية

توضع كمية من الشوربة في إناء ثم يضاف الثوم والخل ويقلب جيدا ثم يسخن الخليط على النار

تحضير طبق الفتة

يحمر العيش في السمن حتى يصبح مقرمشا ثم يوضع في طبق التقديم وتسقى فوقه التسقية تضاف كمية من الصلصة فوق العيش ثم يرص الأرز فوق الصلصة وأخيرا يضاف اللحم فوق طبقة الأرز

يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة كما يمكن استخدام أي نوع من العيش المتوفر لتحضير الفتة

Amera Mohamed

Recent Posts

عادت إلى الساحة من جديد..تردد قناة ليبيا الرياضية HD 2025 لمتابعة البطولات العالمية والمحلية

يبحث العديد من عشاق الرياضة عن تردد قناة ليبيا الرياضية HD لعام ٢٠٢٥ لما لها…

4 ساعات ago

فكتوريا كيك أسطوري.. طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية طعم ملكي

يعد فكتوريا كيك من الحلويات الشهيرة التي تحضر بسهولة ويتميز بقوامه الإسفنجي الناعم وطعمه اللذيذ…

4 ساعات ago

خبر عاجل.. وزارة التعليم تبدأ اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025 رسميًا جدول رسمي

يتساءل اولياء الامور عن موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025، كما أعلنت وزارة التعليم…

4 ساعات ago

الأرقام بتزق في النص.. نتيجة سوناطراك 2025 نزلت واستعلم بسرعة قبل ما يفوتك

تم الإعلان رسميًا عن النتائج تعتبر نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 مترشح في مجالات…

4 ساعات ago

العداد صار ذكي.. توثيق عداد المياه في السعودية 1446 بخطوات سهلة ومميزات حلوة وخدمة ذكية

توثيق عداد المياه من الإجراءات المهمة للحصول على خدمة مياه دقيقة وصحيحة ويساعد في تسهيل…

4 ساعات ago

المذاق صار بالمفتاح.. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت قرمشة مذهلة

يتم البحث من جانب الأمهات عن طريقة عمل دجاج البيك السعودي المقرمش فهو يعتبر واحد…

4 ساعات ago