منوعات

الأكلة اللي بيحبها الكل.. طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم بخطوات سهلة

الريش المشوية تعتبر من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها في المناسبات الخاصة أو حتى في العزائم العائلية وإذا كنت من محبي اللحوم المشوية فإن ريش الخروف المشوية باللبن والثوم هي الخيار المثالي لك وهذه الوصفة تجمع بين الطعم الغني للحم الخروف والنكهة الفريدة التي يضيفها اللبن والثوم وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل ريش الخروف المشوية باللبن والثوم مع المكونات والخطوات اللازمة للتحضير.

عمل ريش خروف

عمل ريش خروف
  • 1 كيلو ريش خروف
  • 2 كوب لبن زبادي
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

  • ابدأ أولاً بغسل ريش الخروف جيداً تحت الماء.
  • قم بتجفيف الريش باستخدام مناديل ورقية للتأكد من إزالة أي رطوبة زائدة.
  • في وعاء كبير امزج اللبن الزبادي مع الثوم المفروم والزيت الزيتون.
  • ثم أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والزعتر المجفف.
  • أضف أيضًا عصير الليمون والخل الأبيض والسكر البني.
  • امزج جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • ضع الريش في وعاء التتبيلة الذي أعددته مسبقاً.
  • يفضل أن تترك الريش في التتبيلة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل.
  • قبل البدء في الشواء سخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • إذا كنت تستخدم الفرن يجب أن تسخن الفرن إلى حوالي 180 درجة مئوية.
  • ضع الريش المتبلة على الشواية أو في صينية في الفرن.
  • استمر في الشواء لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع تقليب الريش بين الحين والآخر للحصول على لون ذهبي جميل.
  • يمكن إضافة بعض الماء أو الزيت في حال جفاف الريش أثناء الشواء.
  • بعد أن تنضج الريش وتصبح ذهبية اللون يمكنك إخراجها من الفرن أو الشواية.
  • اترك الريش ترتاح قليلاً قبل تقديمها.
  • يمكن تقديمها مع الأرز أو الخضار المشوية أو حتى الخبز الطازج.
Marwa Mahmoud

Recent Posts

عادت إلى الساحة من جديد..تردد قناة ليبيا الرياضية HD 2025 لمتابعة البطولات العالمية والمحلية

يبحث العديد من عشاق الرياضة عن تردد قناة ليبيا الرياضية HD لعام ٢٠٢٥ لما لها…

3 ساعات ago

فكتوريا كيك أسطوري.. طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية طعم ملكي

يعد فكتوريا كيك من الحلويات الشهيرة التي تحضر بسهولة ويتميز بقوامه الإسفنجي الناعم وطعمه اللذيذ…

3 ساعات ago

خبر عاجل.. وزارة التعليم تبدأ اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025 رسميًا جدول رسمي

يتساءل اولياء الامور عن موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025، كما أعلنت وزارة التعليم…

3 ساعات ago

الأرقام بتزق في النص.. نتيجة سوناطراك 2025 نزلت واستعلم بسرعة قبل ما يفوتك

تم الإعلان رسميًا عن النتائج تعتبر نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 مترشح في مجالات…

3 ساعات ago

العداد صار ذكي.. توثيق عداد المياه في السعودية 1446 بخطوات سهلة ومميزات حلوة وخدمة ذكية

توثيق عداد المياه من الإجراءات المهمة للحصول على خدمة مياه دقيقة وصحيحة ويساعد في تسهيل…

3 ساعات ago

المذاق صار بالمفتاح.. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت قرمشة مذهلة

يتم البحث من جانب الأمهات عن طريقة عمل دجاج البيك السعودي المقرمش فهو يعتبر واحد…

3 ساعات ago