منوعات

مش بس فتة وكرشة..طريقة عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

يعد عيد الأضحى مناسبة فريدة للاحتفال بالموروث الغذائي العربي الأصيل حيث تتنوع الأطباق بين اللحوم المشوية والمطهية بطرق مبتكرة ترضي جميع الأذواق، ومن بين الأطباق المحببة في هذا العيد تأتي التورتيلا المحشوة باللحم كخيار لذيذ وسهل التحضير مناسب لمختلف تجمعات العيد، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير تورتيلا اللحم الخاصة بعيد الأضحى.

يقة عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

مكونات عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

لتحضير تورتيلا اللحم بطريقة مثالية خلال عيد الأضحى سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

500 جرام من لحم الضأن مقطع إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة.

من 4 إلى 6 أرغفة خبز تورتيلا حسب عدد الضيوف.

بصلة كبيرة مفرومة ناعما.

فصان من الثوم المهروس.

فلفل رومي ملون أحمر وأخضر وأصفر مقطع إلى شرائح رقيقة.

حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.

كوب من الخس المفروم ناعما.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الملح حسب الذوق.

زيت زيتون أو زيت نباتي للطهي.

عصير ليمون طازج.

صلصة الطحينة أو الزبادي للتقديم ويكون اختياري.

خطوات عمل تورتيلا اللحم

لتحضير تورتيلا اللحم في عيد الأضحى في وقت سريع وسلس، اتبع الخطوات التالية:

ابدأ بغسل اللحم جيدا ثم قطعه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة تبل اللحم بالملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وعصير الليمون وامزجي المكونات جيدا ثم اتركه جانبا لمدة نصف ساعة ليتم تشرب النكهات.

سخن مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون أو الزيت النباتي وقلي البصل المفروم حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي ثم أضف الثوم المهروس ونقلبه لمدة دقيقة.

بعد ذلك أضف اللحم المتبل واطبخه مع التحريك المستمر حتى ينضج تماما ويتغير لونه إلى البني.

عندما ينضج اللحم أضف شرائح الفلفل الرومي والطماطم المفرومة واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل الخضروات وتندمج نكهاتها مع اللحم.

سخن خبز التورتيلا قليلا على النار أو في الميكروويف لتسهيل لفه ثم وزع كمية مناسبة من خليط اللحم والخضروات في وسط كل رغيف وأضف الخس المفروم لإضفاء قرمشة وانتعاش على الطبق.

لف التورتيلا بإحكام لتثبيت الحشوة ثم قطعها إلى نصفين أو اتركها كاملة حسب الرغبة.

Hasnaa Mohamed

Recent Posts

خريطة الإجازات القادمة.. مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو عرض رسمي

مواعيد العطل المدرسية فى الجزائر لشهر يوليو الرسمية يتم الإعلان عنها بصورة طارئة على مدار…

4 ساعات ago

بلاغك يوصل في دقائق.. تقديم بلاغ هروب من الكفيل في السعودية 1447 عبر منصة قوى الإلكترونية

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة خطوات تقديم بلاغ هروب من الكفيل في السعودية 1447، ولقد يسعى…

4 ساعات ago

الجزائر تعلن.. صرف منحة المرأة الماكثة بداية من الأسبوع الجاي

منحة المرأة الماكثة بالجزائر هي إعانة مالية تقدمها الدولة للنساء غير العاملات واللواتي لا يملكن…

4 ساعات ago

اسمك طلع؟ الاستعلام عن قائمة عدل 3 الجديدة على الموقع

سكنات عدل 3 في إطار الجهود الحكومية الرامية إلى توفير السكن اللائق للمواطنين تواصل الوكالة…

4 ساعات ago

استقبل دلوقتي قناة ماجد كيدز الجديدة للأطفال على تردد 2025 بدون تشويش

إذا كنت تبحث عن وسيلة آمنة ومسلية لأطفالك تجمع بين الترفيه والتعليم، فإن قناة ماجد…

4 ساعات ago

الفرحة هتنزل على الكل .. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين والبنوك والمدارس توضيح شامل فرصة حلوة

يترقب ملايين المواطنين في مصر والعالم العربي سنويًا حلول مناسبة المولد النبوي الشريف لما تحمله…

5 ساعات ago