الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول أمر أساسي لصحة القلب والجسم بشكل عام فإن ارتفاع الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومشاكل صحية أخرى خطيرة وعلى الرغم من أن الأدوية قد تكون ضرورية في بعض الحالات فإن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يكون وسيلة طبيعية وفعالة للمساعدة في خفض الكوليسترول، وفي هذه التدوينة سوف نتعرف على مجموعة من الأطعمة التي تلعب دورا كبيرا في تقليل مستويات الكوليسترول بطريقة صحية وآمنة.
طعام سحري يخفض مستوى الكوليسترول
يعد تناول الأسماك من الوسائل الطبيعية والفعّالة للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى احتوائها على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تلعب دورا محوريا في تحسين توازن الدهون في الدم، إليك مجموعة من أنواع الأسماك التي تسهم بشكل واضح في تقليل الكوليسترول:
- السلمون يعد السلمون من أفضل الأسماك الدهنية الغنية بأوميجا 3 حيث يساهم في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد.
- الماكريل يتميز الماكريل باحتوائه على دهون مفيدة تساعد في الحد من الالتهابات وتحسين الدورة الدموية وخفض مستويات الكوليسترول مما يجعله ملائما لمن يعانون من ارتفاع الدهون في الدم.
- التونة خاصة الأنواع الطازجة أو المعلبة في الماء تعد التونة مصدرا جيدا لخفض الكوليسترول وتساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى دورها في ضبط مستويات الدهون والكوليسترول في الجسم.
طرق طهي الاسماك لخفض الكوليسترول
تساهم الأسماك بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول وتكون طريقة الطهي كما يلي:
- لتحقيق أقصى فائدة من تناول الأسماك في خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب ينصح باتباع أساليب طهي صحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي على البخار مع تجنب القلي بالزيت الذي قد يرفع من نسبة الدهون المشبعة في الوجبة.
- كما يستحسن استخدام الأعشاب الطبيعية مثل الزعتر والثوم وعصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة دون الحاجة إلى الصلصات الغنية بالدهون.
من المفيد تناول الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا مع التنويع بين الأنواع المختلفة للحصول على أقصى تنوع غذائي وفائدة صحية.