منوعات

جرب الوصفة المضمونة.. طريقة عمل كيكة الباباز الأصلية على الطريقة الفرنسية طعم فاخر

تعد كيكة الباباز من الحلويات الأوروبية، والتي تتميز بقوامها الهش وتقدم في المناسبات الخاصة، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الفريد وملمسها الإسفنجي الذي يمتص النكهات بطريقة مثالية، إليك طريقة عمل كيكة الباباز بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في معظم المطابخ.

طريقة عمل كيكة الباباز

لتحضير الكيكة لا بد من احضار المكونات الآتية:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 3 بيضات.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب حليب دافئ.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير القطر (الشيرة):

  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد لنكهة إضافية.

للتزيين:

  • كريمة خفق أو كريمة باتسيير.
  • فواكه طازجة أو مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم تُضاف الزبدة المذابة.
  • يضاف خليط الخميرة، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح ويعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة نوعًا ما.
  • تترك العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
  • تدهن قوالب صغيرة أو قالب كبير بالزبدة، وتسكب العجينة حتى منتصف القالب فقط لأنها ستنتفخ.
  • تترك لترتفع مجددًا داخل القوالب لمدة 20 دقيقة.
  • تخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • يغلى الماء مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
  • يضاف الفانيليا وعصير الليمون، ويُترك القطر ليغلي لبضع دقائق ثم يُترك ليبرد قليلًا.
  • بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلًا، تغمر في القطر الدافئ حتى تتشرب جيدًا.
  • يمكن إعادة رش الكيكة بالقطر أكثر من مرة لمزيد من النكهة والرطوبة.
  • تزين الكيكة بالكريمة والفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
  • تقدم باردة لمذاق أفضل.
Mariem mohmed

Recent Posts

طالع يا صغيري.. تردد قناة كراميش الجديد للأطفال بعد العودة الرسمية

إذا كنت من الباحثين عن تردد قناة كراميش الجديد فأنت في المكان الصحيح، وتعتبر قناة…

30 دقيقة ago

خلّي بيتك يضحك من قلبه.. محتوى وناسة بيبي كيدز 2025 برامج فضائية ببهجة أسرية

تردد قناة وناسة بيبي كيدز 2025 واحدة من أبرز القنوات العربية الموجهة للأطفال في المنطقة،…

30 دقيقة ago

استعد لتردد أول مرة.. تردد قناة سبايدر مان 2025 لأول مرة بإشارة حصرية

يهتم عدد كبير من الآباء والأمهات في الوطن العربي بالبحث عن تردد قناة سبايدر مان…

30 دقيقة ago

رقم جلوسك هو المفتاح.. برقم الجلوس نتائج الثانوية العامة في اليمن 2025 بخدمة موثوقة

نتائج المرحلة الثانوية العامة في اليمن 2025، حيث تعد هذه النتائج نقطة فاصلة في تحديد…

30 دقيقة ago

لمحبي الإثارة فقط.. تنفيذ مهام جاتا 5 دلوقتي أسرع وأسهل مع حيل مجربة

تقدم لعبة جاتا 5 العديد من المغامرات المليئة بالحركة والتشويق، من خلال مجموعة متنوعة من…

38 دقيقة ago

تابع مستحقاتك أولاً بأول.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر دعم مالي مستمر

تنفذ الحكومة الجزائرية في 2025 إصلاحاً شاملاً لسلم الرواتب للمتقاعدين والعسكريين، يهدف إلى تحسين جودة…

40 دقيقة ago