منوعات

جرب الوصفة المضمونة.. طريقة عمل كيكة الباباز الأصلية على الطريقة الفرنسية طعم فاخر

تعد كيكة الباباز من الحلويات الأوروبية، والتي تتميز بقوامها الهش وتقدم في المناسبات الخاصة، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الفريد وملمسها الإسفنجي الذي يمتص النكهات بطريقة مثالية، إليك طريقة عمل كيكة الباباز بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في معظم المطابخ.

طريقة عمل كيكة الباباز

لتحضير الكيكة لا بد من احضار المكونات الآتية:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 3 بيضات.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب حليب دافئ.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير القطر (الشيرة):

  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد لنكهة إضافية.

للتزيين:

  • كريمة خفق أو كريمة باتسيير.
  • فواكه طازجة أو مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم تُضاف الزبدة المذابة.
  • يضاف خليط الخميرة، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح ويعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة نوعًا ما.
  • تترك العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
  • تدهن قوالب صغيرة أو قالب كبير بالزبدة، وتسكب العجينة حتى منتصف القالب فقط لأنها ستنتفخ.
  • تترك لترتفع مجددًا داخل القوالب لمدة 20 دقيقة.
  • تخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • يغلى الماء مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
  • يضاف الفانيليا وعصير الليمون، ويُترك القطر ليغلي لبضع دقائق ثم يُترك ليبرد قليلًا.
  • بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلًا، تغمر في القطر الدافئ حتى تتشرب جيدًا.
  • يمكن إعادة رش الكيكة بالقطر أكثر من مرة لمزيد من النكهة والرطوبة.
  • تزين الكيكة بالكريمة والفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
  • تقدم باردة لمذاق أفضل.
Marim Ahmed

Recent Posts

عادت إلى الساحة من جديد..تردد قناة ليبيا الرياضية HD 2025 لمتابعة البطولات العالمية والمحلية

يبحث العديد من عشاق الرياضة عن تردد قناة ليبيا الرياضية HD لعام ٢٠٢٥ لما لها…

3 ساعات ago

فكتوريا كيك أسطوري.. طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية طعم ملكي

يعد فكتوريا كيك من الحلويات الشهيرة التي تحضر بسهولة ويتميز بقوامه الإسفنجي الناعم وطعمه اللذيذ…

3 ساعات ago

خبر عاجل.. وزارة التعليم تبدأ اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025 رسميًا جدول رسمي

يتساءل اولياء الامور عن موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025، كما أعلنت وزارة التعليم…

3 ساعات ago

الأرقام بتزق في النص.. نتيجة سوناطراك 2025 نزلت واستعلم بسرعة قبل ما يفوتك

تم الإعلان رسميًا عن النتائج تعتبر نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 مترشح في مجالات…

3 ساعات ago

العداد صار ذكي.. توثيق عداد المياه في السعودية 1446 بخطوات سهلة ومميزات حلوة وخدمة ذكية

توثيق عداد المياه من الإجراءات المهمة للحصول على خدمة مياه دقيقة وصحيحة ويساعد في تسهيل…

3 ساعات ago

المذاق صار بالمفتاح.. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت قرمشة مذهلة

يتم البحث من جانب الأمهات عن طريقة عمل دجاج البيك السعودي المقرمش فهو يعتبر واحد…

3 ساعات ago