تبحث الأمهات والسيدات عن طريقة عمل مايونيز المطاعم فهو المايونيز الكريمي الذي تتميز به العديد من المطاعم ويتميز المايونيز المطاعم بنكهته الناعمة وقوامه المثالي مما يجعله إضافة رائعة للعديد من الأطباق مثل الساندويشات أو السلطات ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير كالمطاعم تمامًا والمكونات الخاصة بتحضيرها.
عمل مايونيز
- 2 صفار بيض
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- امزج صفار البيض مع الخردل في وعاء.
- أضف الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- أضف عصير الليمون، الملح والفلفل، ثم اخلط جيدًا.
- احفظ المايونيز في الثلاجة واستخدمه كإضافة لذيذة للعديد من الأطباق.
المايونيز هو صلصة كريمية شهيرة تستخدم في العديد من الاطباق مثل الساندويشات والسلطات ويتكون اساساً من الزيت وصفار البيض والخل او الليمون يتميز بقوامه الناعم وطعمه الغني مما يجعله اضافة مميزة تضفي نكهة خاصة على الطعام يمكن تحضير المايونيز في المنزل بسهولة او شراؤه جاهزاً من الاسواق ويتوفر منه انواع كثيرة تتفاوت في محتوى الدهون والسعرات الحرارية
فوائد المايونيز
فيما يلي تلك الفوائد الخاصة بتحضير المايونيز:
- يحتوي المايونيز على الدهون الصحية التي تساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين A وD وE وK
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة من خلال محتواه العالي من السعرات الحرارية
- يحتوي على بعض البروتينات من صفار البيض التي تساهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا
- كذلك أنه يساعد في تحسين طعم الاطعمة مما يشجع على تناول وجبات متوازنة
- يمكن تحضيره بمكونات صحية او بزيوت نباتية مفيدة لجعله خياراً افضل
- يسهم في زيادة الشعور بالشبع عند اضافته بكميات معتدلة للاطعمة
- كما أنه يساعد في تحسين صحة الجلد بفضل احتوائه على فيتامين E الداعم لمقاومة الشيخوخة
- يستخدم كقاعدة في تحضير العديد من الصلصات التي تضيف تنوعاً في الاطعمة والمذاقات