جرب المدفونة بطعم الأجداد.. المدفونة بالدجاج والبصل فخامة مشبعة بنكهة شرقية

تبحث الأمهات عن طريقة تحضير المدفونة بالدجاج والبصل فهي من الأطباق التقليدية التي تتميز بنكهتها المميزة وطريقة تحضيرها الفريدة ويتم تحضيرها عبر طهي الدجاج مع البصل والتوابل في طاجن مغلق، مما يجعل اللحم يحتفظ بعصاراته ونكهاته ويمكن تقديم المدفونة مع الأرز أو الخبز الطازج لتكون وجبة متكاملة ولذيذة.

المكونات

• دجاجة مقطعة إلى أجزاء
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1/4 كوب من مرق الدجاج

طريقة التحضير

• في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم حتى يذبل.
• أضف قطع الدجاج إلى القدر وقم بتحميرها من الجانبين.
• أضف الطماطم المفرومة والثوم، واترك المكونات تنضج لمدة 5 دقائق.
• أضف مرق الدجاج وغطي القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• قدم المدفونة مع الأرز أو الخبز الطازج.

فوائد المدفونة بالدجاج والبصل

• تحتوي على البروتين عالي الجودة من الدجاج الذي يدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا.
• هذا بالإضافة إلى أن البصل غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات.
• توفر المدفونة طاقة متوازنة بفضل احتوائها على النشويات من الأرز والدجاج والبصل.
• هذا بجانب انه تساعد الألياف الموجودة في البصل على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين سي، الحديد، والزنك التي تعزز الصحة العامة.
• الدجاج منخفض الدهون مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعل الطبق مناسبًا لمن يهتمون بالحفاظ على وزنهم.
• كذلك أن البصل يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بفضل مركبات الكبريت التي يحتويها.
• كما أن من ضمن الفوائد أنه تحتوي المدفونة على مزيج من النكهات الطبيعية التي تحفز الشهية وتسهل تناول وجبة متوازنة.
• هذا بجانب أنه تعتبر وجبة كاملة متكاملة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للعائلة.