تبحث الأمهات عن طريقة تحضير شوربة الجزر للنباتيين فهي من الأطباق المثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًا وتتميز هذه الشوربة بمذاقها الطبيعي واللذيذ من الجزر، مما يجعلها خفيفة ومغذية في الوقت نفسه وتحتوي الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم كما أن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، خاصة في الأيام الباردة وفي هذا المقال نوفر طريقة التحضير.
شوربة الجزر للنباتيين
- 4 حبات جزر متوسطة الحجم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 أكواب من مرق الخضروات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
طريقة التحضير
- سخن زيت الزيتون في وعاء عميق وأضف البصل المفروم حتى يذبل.
- أضف الجزر المقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، وقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضف مرق الخضروات واترك الشوربة تغلي على نار هادئة حتى ينضج الجزر.
- استخدم الخلاط اليدوي لتحويل الشوربة إلى قوام ناعم أو اتركها كما هي حسب رغبتك.
- أضف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل ثم قدمها دافئة.
فوائد شوربة الجزر
- شوربة الجزر ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، لكنها أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية عديدة للجسم.
- الجزر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، الضروري لصحة العين، والوقاية من العشى الليلي، وتقوية النظر.
- تعزز مناعة الجسم فشوربة الجزر تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C والبيتا كاروتين، التي تساعد في تقوية جهاز المناعة، وتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء لمقاومة العدوى.
- تحسن صحة الجلد فالبيتا كاروتين وفيتامين C الموجودان في الجزر يساعدان على حماية البشرة من الجفاف والتجاعيد، ويمنحانها مظهرًا صحيًا ومشرقًا.
- كما أن من ضمن فوائد شوربة الجزر أنها تساعد على الهضم.